Street Food & Nachtleben

Manilas Essensszene ist eine der aufregendsten in Südostasien — von Straßenständen mit Isaw (gegrillter Hühnerdarm) bis zu Restaurants, die in Asiens-50-Best-Liste stehen.

Street Food Must-Tries

• Isaw & Betamax — Gegrillte Hühnerdärme und Blutblöcke am Spieß. Klingt gewöhnungsbedürftig, schmeckt großartig mit Sojasoßen-Essig-Dip. Ab 5 PHP pro Spieß.
• Kwek-Kwek — Wachteleier in orangefarbenem Teig frittiert. Der perfekte Snack für zwischendurch. 15 PHP für 4 Stück.
• Balut — Das berüchtigtste Street Food der Philippinen: ein angebrütetes Entenei mit Embryo. Die ultimative Mutprobe für Reisende. Gibt es an fast jedem Straßenstand für 20 PHP.
• Halo-Halo — Crushed Ice mit Bohnen, Kokosgel, Leche Flan, Ube-Eis und Milch. Filipinos bestes Dessert, perfekt gegen die Hitze. Ab 60 PHP.
• Sizzling Sisig — Gehacktes Schweinefleisch (Gesicht und Ohren!) auf einer brutzelnd heißen Platte mit Ei und Chili. Dazu Reis und San Miguel — das Nationalgericht Manilas. Ab 120 PHP.

Nachtleben

Manilas Nachtleben konzentriert sich auf drei Viertel:

• Poblacion (Makati): Das hippe Ausgehviertel mit Rooftop-Bars, Speakeasies und Livemusik. Z Bar, Oto und Polilya sind die aktuellen Hotspots.
• BGC: Gehobenere Bars und Clubs entlang der High Street und Uptown Parade. Palace Pool Club für die Partyfreudigen.
• Quezon City: Lokaler und alternativer. Cubao Expo ist ein Komplex aus Vintage-Läden und Indie-Bars, Fred's Revolucion für Livemusik.

Und natürlich: Karaoke. Die Philippinen sind die Karaoke-Nation schlechthin. In jeder Straße steht eine Karaoke-Maschine, und die Filipinos singen mit einer Hingabe und Stimmgewalt, die Gänsehaut verursacht. Mitsingen ist Pflicht — egal wie schlecht du bist. Die Filipinos werden dich anfeuern.