Bier & andere dranken
Oostenrijk is niet alleen een wijnland, maar ook een bierland. Met een consumptie van meer dan 100 liter per hoofd van de bevolking per jaar staat Oostenrijk wereldwijd aan de top — zelfs voor Duitsland. De biercultuur is no-nonsense en regionaal bepaald.
De belangrijkste biermerken:
- Stiegl — de trots van Salzburg, sinds 1492, het "bier van Salzburg". Het Stiegl-Goldbräu is het populairste bier van Oostenrijk
- Gösser — uit Leoben in Stiermarken, het meest verkochte bier van Oostenrijk. De slogan "Gut. Besser. Gösser." is legendarisch
- Ottakringer — de brouwerij van Wenen sinds 1837, gevestigd in het 16e district. Het "16er Blech" (blikje Ottakringer) is een Weense cultuurschat
- Zipfer — uit Opper-Oostenrijk, bitter en vol van smaak
- Hirter — uit Karinthië, een van de oudste brouwerijen (sinds 1270)
- Trumer — uit Obertrum bij Salzburg, bekend om zijn pils
- Schwechater — historisch belangrijk, hier vond Anton Dreher in 1841 het lagerbier uit
Bestel in Oostenrijk een "Krügerl" (halve liter) of een "Seidel" (0,3 liter). Een "Pfiff" is een klein biertje (0,2 liter), perfect om te proeven.
Andere dranken
- Almdudler — de Oostenrijkse kruidendrank, het nationale equivalent van Coca-Cola. Zoet-bitter, met kruiden zoals vlierbloesem en citroenmelisse
- Spritzer — witte wijn met sodawater, het ultieme zomerdrankje. Als "Gespritzter" bij de Heurigen een must
- Most — vergiste appel- of perenmost, de traditionele drank van het Mostviertel in Neder-Oostenrijk
- Schnaps — fruitbrandewijnen van abrikoos, pruim, peer (Williams) of gentiaan. In de Alpen hoort het "Stamperl" na de maaltijd bij de traditie
- Punsch — in de winter op elke hoek. De Weense Punsch (met rum, suiker, sinaasappelsap en kruiden) verwarmt op de kerstmarkten
