Eten & Drinken in Havana

Havana heeft de afgelopen jaren een culinaire revolutie doorgemaakt. Waar vroeger sombere staatsrestaurants met identieke menu's stonden, zijn er nu honderden Paladares (privérestaurants) die creatieve Cubaanse keuken serveren.

Top-Paladares

• La Guarida (Centro Habana) — Cuba's beroemdste restaurant, in een vervallen koloniaal paleis over drie verdiepingen. Hier werd de film "Fresa y Chocolate" opgenomen. Reserveren verplicht, prijzen 20–40 €/persoon. Het dakterras is magisch.
• El del Frente (Habana Vieja) — Van dezelfde eigenaar als de O'Reilly 304 Bar. Ceviche, taco's, cocktails op het dakterras met uitzicht over de oude stad. 15–25 €.
• Doña Eutimia (Plaza de la Catedral) — Uitstekende traditionele Cubaanse keuken: Ropa Vieja, bonen, Platanos. Onovertroffen locatie. 10–20 €. Vaak een rij, maar het is de moeite waard.
• San Cristóbal (Centro Habana) — Barack Obama at hier tijdens zijn historische bezoek aan Cuba in 2016. Creatieve Cubaanse keuken in een met memorabilia volgestopte ruimte. 15–30 €.

Goedkoop eten

• Casa-Particular-keuken: De beste prijs-kwaliteitverhouding. Diner 8–15 € met voorgerecht, hoofdgerecht (vaak kreeft!), dessert en drankje
• Straatkraampjes: Pizza cubana (20–50 CUP), sandwich (30–50 CUP), vers vruchtensap (10–20 CUP)
• Agropecuarios: Boerenmarkten voor vers fruit (mango, papaja, guave) en groenten