Essen & Nachtleben

Gran Canarias Küche teilt die Grundlagen mit den anderen Kanarischen Inseln — Papas arrugadas, Mojo-Soßen, Gofio — hat aber auch eigene Spezialitäten, die man unbedingt probieren sollte.

Typische Gerichte Gran Canarias:

• Ropa vieja canaria — Der kanarische Kichererbseneintopf mit Rindfleisch, Huhn und Gemüse ist auf Gran Canaria besonders beliebt und wird in praktisch jeder traditionellen Bodega serviert. Portion: 8–12 €.
• Sancocho canario — Das Festtagsgericht der Insel: gesalzener Fisch (Cherne, Sama), gekocht mit Süßkartoffeln, Kartoffeln und Gofio, serviert mit Mojo. Nur in traditionellen Restaurants, 12–18 €.
• Chorizo de Teror — Die weiche, streichfähige Paprikawurst aus dem Bergdorf Teror ist ein Unikat der Kanaren. Am besten auf frischem Brot (Pan de puño). Erhältlich auf dem Sonntagsmarkt in Teror oder in Supermärkten (ca. 4 €/Stück).
• Queso de flor de Guía — Halbfester Käse aus Schafsmilch, mit Artischockendistel-Extrakt zum Gerinnen gebracht (statt tierischem Lab). Geschützte Herkunftsbezeichnung, leicht blumiger Geschmack. Ab 12 €/kg auf Märkten.
• Bienmesabe — Dessert aus gemahlenen Mandeln, Zucker, Eigelb, Zitrone und Zimt. Sündhaft süß und eine kanarische Tradition seit dem 16. Jahrhundert.
• Ron Miel — Honigrum, das Nationalgetränk der Kanaren. Als Digestif nach dem Essen oder auf Eis. Eine Flasche Arehucas Ron Miel kostet im Supermarkt ca. 8 €.

Restauranttipps:

• Mercado del Puerto (Las Palmas) — Die umgebaute Markthalle ist der beste Food-Court der Kanaren: über 30 Stände mit japanischer, peruanischer, kanarischer, italienischer Küche. Tapas ab 4 €, Cocktails ab 6 €. Freitag- und Samstagabend live DJs.
• Restaurante El Herreño (Las Palmas, Vegueta) — Seit 1960, Traditionsrestaurant mit exzellenter kanarischer Küche. Sancocho und Ropa vieja in Perfektion. Hauptgerichte: 10–15 €.
• La Aquarela (Playa del Hombre) — Michelin-Empfehlung, kreative Fusionsküche mit Atlantik-Panorama. Degustationsmenü: 65 €.
• Restaurante Grill La Cumbre (San Mateo) — Bergrestaurant mit Grillfleisch und Panoramablick. Costillas (Rippchen): 9 €. Sonntags reservieren!

Nachtleben:

• Las Palmas (Vegueta/Triana) — Die Gassen rund um die Plaza de Santo Domingo und die Calle Pelota sind am Wochenende voller Bars und Clubs. Craft-Beer, Cocktails, Live-Musik. Bier: 2,50–3,50 €.
• Las Palmas (Mesa y López) — Moderneres Ausgehviertel mit Rooftop-Bars und Lounges.
• Playa del Inglés (Yumbo Centrum) — Über 200 Bars, Clubs und Restaurants auf mehreren Etagen. Internationales Publikum, LGBTQ+-freundlich, Party bis 6 Uhr morgens.
• Maspalomas (Meloneras) — Gehobeneres Nachtleben mit Cocktailbars an der Promenade. Ruhiger als Playa del Inglés.