Vegane & Vegetarische Szene

Bali — besonders Ubud und Canggu — ist eines der besten Reiseziele der Welt für Veganer und Vegetarier. Die Dichte an pflanzlichen Restaurants, Raw-Food-Cafés, Smoothie-Bowls-Bars und veganen Bakeries ist höher als in Berlin oder Portland.

Das liegt an der Kombination aus der traditionell gemüsereichen balinesischen Küche (Tempeh, Tofu, Jackfruit und Kokosmilch sind Grundnahrungsmittel) und der Yoga-/Wellness-Community, die seit den 2000er Jahren Ubud und Canggu zu Zentren der globalen „Healthy Living"-Bewegung gemacht hat.

Highlights für Pflanzenesser:

• Sage (Ubud) — Farm-to-Table, vegan, atemberaubende Reisfeldlage. Eines der besten veganen Restaurants Asiens.
• Alchemy (Ubud) — Raw-Food-Buffet mit über 40 Gerichten, Smoothie-Bar und veganes Eis aus Kokosmilch.
• The Shady Shack (Canggu) — Vegane Bowls, Burger und Smoothies in einer tropischen Gartensettung.
• Peloton Supershop (Canggu) — Smoothie-Bowls, Cold-Pressed Juices und vegane Snacks.

Auch in traditionellen Warungs findet man vegetarische Optionen: Nasi Campur sayur (mit Gemüsebeilagen), Gado-Gado (Gemüse mit Erdnusssauce), Tipat Cantok und gebratenen Tempeh. Sage einfach „tanpa daging, tanpa ikan" (ohne Fleisch, ohne Fisch).