Veganistische & Vegetarische scene
Bali — vooral Ubud en Canggu — is een van de beste bestemmingen ter wereld voor veganisten en vegetariërs. De dichtheid aan plantaardige restaurants, raw-food cafés, smoothie-bowl bars en veganistische bakkerijen is hoger dan in Berlijn of Portland.
Dit komt door de combinatie van de traditioneel groenterijke Balinese keuken (tempeh, tofu, jackfruit en kokosmelk zijn basisvoedingsmiddelen) en de yoga-/wellnessgemeenschap, die sinds de jaren 2000 Ubud en Canggu tot centra van de wereldwijde "Healthy Living"-beweging heeft gemaakt.
Hoogtepunten voor planteneters:
- Sage (Ubud) — Farm-to-Table, veganistisch, adembenemende rijstveldlocatie. Een van de beste veganistische restaurants van Azië.
- Alchemy (Ubud) — Raw-food buffet met meer dan 40 gerechten, smoothiebar en veganistisch ijs van kokosmelk.
- The Shady Shack (Canggu) — Veganistische bowls, burgers en smoothies in een tropische tuininstelling.
- Peloton Supershop (Canggu) — Smoothie-bowls, cold-pressed juices en veganistische snacks.
Ook in traditionele Warungs vind je vegetarische opties: Nasi Campur sayur (met groentebijgerechten), Gado-Gado (groenten met pindasaus), Tipat Cantok en gebakken tempeh. Zeg gewoon "tanpa daging, tanpa ikan" (zonder vlees, zonder vis).
