Essen & Trinken
8 Abschnitte in diesem Kapitel
Babi Guling — Das Nationalessen Balis
Babi Guling (Spanferkel) ist das Signature Dish Balis — und auf einer hinduistischen Insel in einem mehrheitlich muslim…
Nasi Campur & Nasi Goreng
Nasi Campur (wörtlich: „gemischter Reis") ist das Alltagsessen Balis — ein Teller gedämpfter Reis mit einer Auswahl kle…
Sate (Satay)
Sate (Satay-Spieße) sind überall auf Bali zu finden — von Straßenkarren bis zum Gourmet-Restaurant. Die balinesische Va…
Lawar & weitere Spezialitäten
Lawar ist ein einzigartiges balinesisches Gericht: fein gehacktes Fleisch (Schwein, Hühnchen oder Ente) gemischt mit ge…
Jamu & Bali-Kaffee
Jamu ist das traditionelle indonesische „Heilgetränk" — ein Aufguss aus Kurkuma, Ingwer, Tamarinde, Palmzucker und ande…
Kopi Luwak — Die Kontroverse
Kopi Luwak ist der teuerste Kaffee der Welt (bis zu 300€/kg) — und einer der ethisch fragwürdigsten . Das Prinzip: Die…
Warung vs. Restaurant
Die wichtigste Gastronomielektion auf Bali: Ein Warung ist fast immer besser und günstiger als ein Restaurant — und das…
Vegane & Vegetarische Szene
Bali — besonders Ubud und Canggu — ist eines der besten Reiseziele der Welt für Veganer und Vegetarier . Die Dichte an…
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