Ginjinha & andere Getränke
Ginjinha (oder Ginja) ist Lissabons Signature-Drink: ein Sauerkirschlikör, der seit 1840 in kleinen Bars im Rossio-Viertel ausgeschenkt wird. Der Likör wird aus Ginja-Kirschen (eine Sauerkirschart) hergestellt, die monatelang in Aguardente (Branntwein) mit Zucker und Zimt eingelegt werden.
Traditionell wird Ginjinha an einem Stehschalter getrunken — einen kleinen Becher für 1,50–2 € —, und zwar mit einer entscheidenden Frage: „Com elas ou sem elas?" (Mit ihnen oder ohne sie?) Gemeint sind die eingelegten Kirschen am Boden des Bechers. Die richtige Antwort: „Com elas" — die alkoholgetränkten Kirschen sind das Beste.
Die berühmtesten Ginjinha-Bars in Lissabon sind A Ginjinha (seit 1840, am Largo de São Domingos) und Ginjinha Sem Rival (direkt gegenüber). Auch in Óbidos ist Ginjinha berühmt — dort wird sie in Schokoladenbechern serviert, die man nach dem Trinken aufisst.
Weitere portugiesische Getränke
- Aguardente de Medronho — Schnaps aus Erdbeerbaumfrüchten, besonders in der Algarve und im Alentejo. Oft selbstgebrannt und mit 40–50 % Alkohol nicht zu unterschätzen
- Licor Beirão — der meistverkaufte Likör Portugals, kräuterbasiert, aus der Region Beiras. Wird pur, auf Eis oder als Cocktail getrunken
- Poncha — das Nationalgetränk Madeiras: Aguardente de Cana (Zuckerrohrschnaps), frischer Zitronensaft, Honig und Orangensaft. Schmeckt harmlos, hat es aber in sich
- Imperial/Fino — ein kleines Bier vom Fass. In Lissabon sagt man „uma imperial", in Porto „um fino". Die Marken Super Bock (Porto) und Sagres (Lissabon) teilen sich den Markt und die Herzen der Portugiesen — die Loyalität ist fast so stark wie beim Fußball
- Kaffee — ein Bica (Espresso) in Lissabon oder Cimbalino in Porto. Klein, stark, günstig (0,70–1 €). Bestelle niemals „einen Kaffee" — das gibt es nicht. Du willst eine Bica. Oder einen Galão (Milchkaffee im Glas) zum Frühstück