Eten & Drinken
7 Abschnitte in diesem Kapitel
Bacalhau — De heilige vis
Bacalhau (gedroogde, gezouten kabeljauw) is niet zomaar een gerecht — het is een nationaal heiligdom . De Portugezen ze…
Pastéis de Nata — Het zoete symbool
Ze zijn klein, rond, gekarameliseerd en absoluut verslavend: Pastéis de Nata (enkelvoud: Pastel de Nata) zijn het beroe…
Zeevruchten & Viskeuken
Met meer dan 800 km Atlantische kust is Portugal een paradijs voor visliefhebbers . De Portugezen eten per hoofd van de…
Portwijn & Vinho Verde
Portugal is een wijland van wereldklasse — met een wijngaardoppervlakte die tot de grootste van Europa behoort, en een…
Ginjinha & andere dranken
Ginjinha (of Ginja) is de kenmerkende drank van Lissabon: een zure kersenlikeur , die sinds 1840 in kleine bars in de w…
Regionale specialiteiten
De Portugese keuken is zo divers als zijn landschappen. Elke regio heeft zijn eigen gerechten, die het terroir en de ge…
Restaurantetiquette & Tips
Uit eten gaan in Portugal volgt eigen regels, die verschillen van Duitse gewoonten. Wie ze kent, eet beter en goedkoper…
War dieses Kapitel hilfreich?
