Bestellen in het koffiehuis
Het koffiehuis is een ritueel — en zoals bij elk ritueel zijn er regels. Hier de belangrijkste termen om stijlvol te bestellen:
Koffie-vocabulaire
| Bestel... | Je krijgt... |
|---|---|
| "Een Melange, alstublieft" | Espresso met opgeschuimde melk (vergelijkbaar met Cappuccino) |
| "Een Kleine Braune" | Espresso met een scheutje melk/room |
| "Een Große Braune" | Dubbele espresso met melk/room |
| "Een Kleine Schwarze" | Enkele espresso, zwart |
| "Een Große Schwarze" | Dubbele espresso, zwart |
| "Een Verlängerte" | Espresso verlengd met heet water |
| "Een Einspänner" | Dubbele mokka in een glas met slagroom |
| "Een Schale Gold" | Koffie met veel melk, goudkleurig |
| "Een Kapuziner" | Mokka met weinig room, kapucijnbruin |
| "Een Fiaker" | Grote mokka met rum en slagroom |
Belangrijke toevoegingen
- "Met slagroom" — met room (NIET "room" zeggen!)
- "Verkeerd" — meer melk dan koffie
- "Alstublieft een glas water erbij" — wordt normaal gesproken automatisch geserveerd, maar in toeristische cafés soms vergeten
Gedrag in het koffiehuis
- Je mag urenlang zitten — dat is traditie, niemand dringt je
- Kranten liggen klaar — neem er een, dat hoort erbij
- De ober (kelner) komt naar jou toe — niet andersom. Roep hem discreet met een handgebaar of oogcontact
- Zeg "Betalen, alstublieft" of "De rekening, alstublieft" — "Ik wil betalen" klinkt te direct
- Fooi: Afronden of 5–10 % tot de volgende halve/volle euro
