Eten & Drinken in Valparaíso
Valparaíso heeft een eigenzinnige gastronomie die verschilt van die van Santiago: Meer zeevruchten (de stad is een haven!), een bohemien sfeer en verrassend goede restaurants op de Cerros.
€ Budget
Mercado Cardonal · Av. Uruguay — De volksmarkt van Valparaíso. Verse vis, fruit, groenten en Cocinerías met enorme lunchmenu's. Cazuela de Mariscos 4.500 CLP, Ceviche 5.000 CLP.
J Cruz · Condell 1466 — Legendarische Chorillana (friet met ei, uien en vlees) — het Porteño-gerecht bij uitstek. Gigantische portie voor 2 personen: 8.000 CLP.
€€ Middenklasse
Apice · Héctor Calvo 205, Cerro Alegre — Moderne Chileense keuken met zeevruchtenfocus. Corvina in Pisco-saus 14.000 CLP, Ceviche 10.000 CLP. Terras met uitzicht op de haven.
Café Vinilo · Almirante Montt 448, Cerro Alegre — Platen aan de muren, vegetarische opties, goede taart. Brunch 8.000 CLP.
La Concepción · Papudo 541, Cerro Concepción — Bistro in een oud huis met tuin. Chileens-Franse keuken, geweldige wijn. Menu 15.000–22.000 CLP.
€€€ Luxe
Pasta e Vino · Templeman 352, Cerro Alegre — Italiaans-Chileense fusie in een van de mooiste huizen van de Cerro. Handgemaakte pasta, Chileense wijn. 18.000–30.000 CLP.
Bars
Bar La Playa · Serrano 567 — De oudste bar van Valparaíso, sinds 1872 in bedrijf. Matrozen, dichters en bohemiens hebben hier gedronken. Pisco Sour 4.000 CLP, Terremoto 3.500 CLP. Historische sfeer.
Fauna · Paseo Dimalow 166, Cerro Alegre — Rooftop-bar met uitzicht over de baai. Craft cocktails, goede DJ in het weekend. Cocktails vanaf 5.000 CLP.
