Cajón del Maipo — Dagtrip

Cajón del Maipo — De Andes voor de deur

Slechts 45 minuten ten zuidoosten van Santiago begint een andere wereld: De Cajón del Maipo is een diepe Andes-kloof, waar de Río Maipo doorheen raast, omgeven door 4.000 meter hoge toppen, wijngaarden en warmwaterbronnen. Voor de Santiaguinos is de Cajón het recreatiegebied nummer één — om te wandelen, raften, paardrijden of gewoon te lunchen in een rustieke Parrilla met uitzicht op de Andes.

Hoogtepunten

• Embalse El Yeso: Een stuwmeer op 2.500 m hoogte met onwerkelijk turquoise water, omringd door met sneeuw bedekte Andes-toppen. Perfect fotomoment, vooral in de herfst (maart–mei), wanneer de populieren goud kleuren. 90 min. vanaf Santiago, laatste stuk grindweg
• Baños Morales: Warmwaterbronnen op 1.900 m midden in de bergen. Rustieke stenen baden, waar je kunt baden met uitzicht op de Andes. Toegang: 5.000 CLP
• Raften op de Río Maipo: Wildwater klasse III–IV door de kloof. Halve dagtochten vanaf 25.000 CLP, direct vanuit Santiago te boeken
• Monumento Natural El Morado: Dagwandeling naar het gletsjermeer Laguna de Morales (4 uur heen en terug) met uitzicht op de San Francisco-gletsjer. CONAF-toegang: 5.000 CLP
• Wijnproeverij in Pirque: Aan de ingang van de Cajón ligt de Maipo-vallei — wijnhuis Concha y Toro en kleinere boutique-wijnhuizen bieden proeverijen aan

Eten in de Cajón

Langs de Ruta G-25 staan Parrillas (grillrestaurants) en empanadastalletjes. De empanadas in de Cajón worden beschouwd als de beste van de regio — vers gebakken in een leemoven, enorm en voor 3.000–5.000 CLP. Het restaurant Cascada de las Ánimas combineert outdoor-avonturen (canopy, paardrijden) met een lunchbuffet in een natuurpark.