Kuromon Market & Namba — Markt en uitgaanswijk

De Kuromon Ichiba (黒門市場) is Osakas „keuken" — een 580 meter lange, overdekte markt met meer dan 150 stands, die sinds de 19e eeuw de restaurantkeukens van de stad bevoorraadt. Tegenwoordig is hij ook populair bij bezoekers die zich willen tegoed doen aan de meest verse zeevruchten en specialiteiten.

Hoogtepunten op de markt

• Sashimi & Sushi: Vers gevangen tonijn, zalm, zee-egel (Uni) en sint-jakobsschelpen — aan de toog in plakjes gesneden en direct geserveerd. Tonijn-sashimi vanaf ¥500, Uni vanaf ¥1.000.
• Gegrilde zeevruchten: Reuzengarnalen, sint-jakobsschelpen en Wagyu-spiesjes — voor je ogen op de houtskoolgrill. De garnalen (¥800–1.500) zijn zoet en boterachtig.
• Fugu (kogelvis): Kuromon is een van de weinige plekken waar je Fugu kunt proberen zonder een fortuin uit te geven — Fugu-sashimi vanaf ¥1.500, gefrituurde Fugu vanaf ¥800.
• Seizoensfruit: Japanse aardbeien (december–april), Mikan-mandarijnen, witte perziken in de zomer — onberispelijk en zoet als snoepjes.
• Tamago-yaki: De luchtige Japanse omelet op een spies — zoet of hartig (¥200).

Namba is Osakas bruisende uitgaanswijk rond het gelijknamige station — een doolhof van ondergrondse passages, warenhuizen en uitgaansgebieden. Het Namba Grand Kagetsu is het mekka van de Japanse comedy (Manzai) — Osaka is de comedy-hoofdstad van Japan. In de steegjes van Ura-Namba (裏なんば, „Achter-Namba") verbergen zich piepkleine Izakayas met maximaal 8 plaatsen — hier drinken de locals Highball (whisky-soda) en eten Yakitori van de houtskoolgrill. Geen Engels, geen menu's — gewoon gaan zitten en bestellen wat de anderen eten.