Essen & Nachtleben (Tapas-Gassen)

Madrid ist Spaniens kulinarische Hauptstadt — nicht weil die Madrilenen eine eigene Regionalkuche hätten, sondern weil hier alle Küchen Spaniens zusammenkommen: baskische Pintxos, andalusischer Fisch, galicischer Oktopus, katalanische Kreationen, asturischer Käse. Dazu eine Tapas-Kultur, die zum Besten gehört, was das Land zu bieten hat.

Tapas-Viertel

• La Latina / Cava Baja ★★★ — Die Tapas-Meile schlechthin. Dutzende Bars auf 300 Metern. Top-Adressen: Txirimiri (baskische Pintxos, 2–4 €/Stück), Juana la Loca (die berühmteste Tortilla Madrids, mit karamellisiertem Ei und Zwiebel, 14 €), Casa Lucas (kreative Tapas, 6–12 €), El Tempranillo (über 200 Weine, herzhafte Tapas).
• Malasaña — Hipster-Viertel mit Craft-Beer-Bars, Brunch-Cafés und internationaler Küche rund um die Plaza del Dos de Mayo. Probiere La Musa (moderne Tapas, 8–14 €) oder Bodega de la Ardosa (Vermouth vom Fass seit 1892, Tortilla legendär).
• Chueca — LGBTQ+-Viertel mit einigen der besten Restaurants der Stadt: Mercado de San Antón (Gourmet-Markt auf 3 Etagen, Dachterrasse), Yakitoro by Chicote (spanisch-japanische Fusion von Sternekoch Alberto Chicote).

Klassiker

€ Budget:

• Casa Toni · Calle de la Cruz 14 — Seit 1959 die besten Patatas Bravas Madrids. Knusprig, scharf, perfekt. 4 €. Keine Umstände, pures Madrid.
• El Brillante · Plaza del Emperador Carlos V 8 — Bocadillo de Calamares (Tintenfischring-Brötchen), Madrids Streetfood Nr. 1. Am Tresen neben den Taxifahrern essen. 4,50 €.
• Casa Labra · Calle de Tetuán 12 — Seit 1860 Kabeljau-Kroketten und frittierten Bacalao am Tresen. Hier wurde 1879 die Sozialistische Partei PSOE gegründet. 2 Kroketten für 1,70 €.

€€ Mittelklasse:

• Lateral · Paseo de la Castellana 89 — Elegante Tapas in modernem Ambiente. Tatar, Kroketten, Braseada. 8–16 €.
• Sobrino de Botín · Calle de Cuchilleros 17 — Das älteste Restaurant der Welt (seit 1725). Spanferkel und Lamm aus dem originalen Holzofen. Hemingway aß hier sein letztes Abendessen in „The Sun Also Rises". 22–35 €.

€€€ Gehoben:

• DiverXO · Calle de Padre Damián 23 — 3 Michelin-Sterne, Dabiz Muñoz, extravagantestes Restaurant Spaniens. Degustationsmenü ab 250 €. Avantgardistisch, verrückt, genial.
• Smoked Room · Calle del Barquillo 11 — 2 Michelin-Sterne. Fleisch-Tempel mit eigenem Smoker. Degustationsmenü ab 165 €.

Nachtleben

Madrid hat das wildeste Nachtleben Europas. Hier geht man um 22:00 Uhr zum Abendessen, um Mitternacht in die Bar, um 2:00 Uhr in den Club und um 6:00 Uhr auf Churros con Chocolate bei der Chocolatería San Ginés (seit 1894, 24h geöffnet, 4,20 € für Churros + heiße Schokolade). Die wichtigsten Viertel:

• Malasaña — Indie, Rock, alternativ. Bars: Tupperware, La Vía Láctea. Clubs: Ocho y Medio (Indie-Electro).
• Chueca — LGBTQ+-Szene und darüber hinaus. Bars: Museo Chicote (legendäre Cocktailbar seit 1931), Macera (Eigeninfusionen).
• Huertas / Barrio de las Letras — Mainstream, Salsa, internationale Crowd. Bars entlang der Calle de las Huertas.
• Clubs — Teatro Kapital (7 Floors!), Mondo Disko (Electro), Siroco (Live-Musik), Sala Sol (Rock/Punk).