Essen & Ausgehen
Food-Szene
Panama City hat die beste Restaurantszene Mittelamerikas. Die kulinarische Bandbreite reicht vom 3-Dollar-Fonda-Menü bis zum Fine Dining auf Weltklasse-Niveau. Das Restaurant Maito (Chef Mario Castrellón) gehört regelmäßig zu den 50 besten Restaurants Lateinamerikas und interpretiert panamesische Küche auf modernem Niveau.
Must-Try in Panama City
- Mercado de Mariscos (Fischmarkt): Der legendäre Fischmarkt an der Cinta Costera. Unten die Stände mit dem frischesten Ceviche der Stadt (2–4$ pro Becher — dort essen, NICHT im teuren Restaurant oben!). Corvina-Ceviche, Pulpo-Ceviche, Garnelen-Cocktail — alles fangfrisch und köstlich.
- Fondas in Calidonia: Rund um die Metro-Stationen findest du die lokalen Imbisse: Reis, Bohnen, Huhn, Salat, Getränk für 3–5$. Authentischer geht es nicht.
- Casco Viejo: Bajareque Coffee House (bester Specialty Coffee), Donde José (panamesisches Tasting-Menü), Super Gourmet (Sandwiches und Salate zum fairen Preis).
- El Cangrejo: Das Naki Sushi (japanisch-panamesisch), New York Bagel (Frühstück) und die vielen internationalen Restaurants entlang der Via Argentina.
Nachtleben
Panama City hat das beste Nachtleben Mittelamerikas — abwechslungsreich, sicher und bis in die Morgenstunden:
- Casco Viejo: Rooftop-Bars (Tantalo, CasaCasco), Jazz-Clubs (Danilo's), Wine Bars — chic und atmosphärisch.
- Calle Uruguay: Die Partymeile der Stadt — Clubs, Bars, Reggaeton und Latin-Musik bis zum Morgengrauen. Freitag und Samstag brodelt es hier.
- Zona Viva (El Cangrejo): Internationale Bars, Craft-Beer-Spots und die Rana Dorada Brauerei.
💡 Tipp
Das beste Ceviche in Panama City gibt es am Mercado de Mariscos — aber an den kleinen Ständen UNTER dem Restaurant, nicht im Restaurant oben (überteuert und touristisch). Ein Becher Corvina-Ceviche für 2–3$, dazu eine kalte Balboa — der perfekte Mittagslunch für unter 5$.