Heurigen in Grinzing★★€€
Geen bezoek aan Wenen is compleet zonder een avond bij de Heurigen — de traditionele wijnlokalen waar Weense wijnboeren hun eigen jonge wijn (de "Heurigen") schenken. Het woord verwijst zowel naar de wijn als naar het etablissement. Herkenbaar aan de Föhrenbuschen (dennentak) boven de deur: Hangt hij, dan is "ausg'steckt" — het etablissement is geopend.
De Traditie
Sinds keizer Joseph II in 1784 bij decreet toestond dat wijnboeren hun eigen wijn direct mochten verkopen, hoort de Heurige bij Wenen zoals de Stephansdom. Geserveerd wordt de laatste jaargang (vandaar "Heuriger" — de "Heurige", de huidige): frisse, lichte wijn, vaak nog troebel, met daarbij koude buffetten met Liptauer (paprikaspread), gerookt vlees, kaas en aardappelsalade.
★★★ Grinzing — het Heurigen-dorp
De bekendste Heurigen-locatie ligt aan de voet van de Kahlenberg in het 19e district. De Cobenzlgasse en Himmelstraße zijn omzoomd met Heurigen met gezellige tuinen onder wijnranken. Ja, Grinzing is toeristisch — maar de sfeer op een zwoele zomeravond is toch uniek. Voor authentiekere ervaringen wijk uit naar Neustift am Walde, Stammersdorf of Nussdorf.
Aanbevolen Heurigen
Weingut Fuhrgassl-Huber · Neustift am Walde 68
Grote tuin met uitzicht over de wijngaarden. Uitstekende wijnen, vooral de Grüne Veltliner en de Gemischte Satz. Viertel (0,25 l) vanaf 3,50 €. Buffetbord 8–14 €.
Wo–Zo 15–23 uur (alleen bij uitsteektijden — website controleren!)
Heuriger Sirbu · Kahlenberger Straße 210
Verborgen in de wijngaarden boven Nussdorf — een van de meest romantische Heurigen van Wenen. Alleen bereikbaar via een steil voetpad (10 min. bergop), maar met een droomuitzicht over de Donau. Biowijnen, eerlijk buffet. Viertel vanaf 4 €.
Apr–okt, alleen bij uitsteektijden. Geen auto, alleen te voet!
Mayer am Pfarrplatz · Pfarrplatz 2, Heiligenstadt
Historische Heurige in het huis waar Beethoven in 1817 delen van de 9e symfonie componeerde. Chiquer dan de meeste Heurigen, met uitstekende wijnen en warme keuken. Hoofdgerechten 14–22 €.
Ma–Za 16–24 uur, Zo 11–24 uur
Buschenschank Hengl-Haselbrunner · Iglaseegasse 10, Grinzing
Traditioneel familiebedrijf, minder toeristisch dan de hoofdstraat. Gezellige binnenplaats, eerlijke buffetkeuken, vriendelijke bediening. Viertel vanaf 3,20 €.
Ma–Za 16–24 uur
💡 Tipp
Vermijd de grote Heurigen direct aan de Grinzinger Hauptstraße — die zijn ingesteld op touringcars. De beste ervaringen vind je in de zijstraatjes of in Neustift am Walde en Stammersdorf. En bestel "G'spritzten" (wijnspritzer) in plaats van pure wijn — zo doen de Weeners het.
