Cork — Die wahre Hauptstadt

Cork hält sich selbst für die „wahre Hauptstadt Irlands" — und die Corkonians meinen das nur halb im Scherz. Irlands zweitgrößte Stadt (ca. 210.000 Einwohner) hat einen eigenen Stolz, einen eigenen Akzent (den selbst Dubliner kaum verstehen) und eine Kulinarik-Szene, die Dublin den Rang abläuft. Die Stadt liegt auf einer Insel im River Lee und hat einen kompakten, hügeligen Stadtkern, der sich hervorragend zu Fuß erkunden lässt.

Das kulinarische Herz Corks ist der English Market — eine viktorianische Markthalle aus dem Jahr 1788, in der Metzger, Fischhändler, Käsemacher und Bäcker ihre Ware feilbieten. Hier kauft man Gubbeen Käse, Clonakilty Black Pudding, frische Austern aus Kenmare und das berühmte Spiced Beef, das in Cork zu Weihnachten Tradition ist. Im Obergeschoss serviert das Farmgate Café Gerichte aus den Markt-Zutaten — das beste Mittagessen der Stadt (Hauptgerichte 14–20 €).

Rund um Cork hat sich eine der lebendigsten Craft-Beer-Szenen Irlands entwickelt: Die Franciscan Well Brewery (North Mall) hat einen beliebten Biergarten und braut hervorragendes IPA, Rising Sons in der Cornmarket Street bietet Tastings, und die Eight Degrees Brewing bei Mitchelstown gehört zu Irlands besten Brauereien.

Kulturell bietet Cork das hervorragende Crawford Art Gallery (kostenlos), die St. Fin Barre's Cathedral (neogotisches Meisterwerk, 6 €) und das Cork City Gaol (Gefängnismuseum, 10 €) — Letzteres gibt einen bedrückenden Einblick in die Lebensbedingungen im 19. Jahrhundert. Die Shandon Bells in der St. Anne's Church (8 €) kannst du selbst läuten — ein klimperndes Highlight mit Panoramablick über die Stadt.