Kinsale — Ierlands culinaire hoofdstad★★
Kinsale is het mooiste stadje van Zuid-Ierland en Ierlands zelfverklaarde culinaire hoofdstad — een titel die het verdient. Het schilderachtige havenstadje 30 km ten zuiden van Cork trekt fijnproevers, zeilers en genieters aan en heeft een restaurantdichtheid die voor zijn grootte (net geen 5.000 inwoners) verbazingwekkend is.
De kleurrijke huizen aan de haven, de smalle straatjes met boetieks en galerieën, en de historische forten maken Kinsale tot een plek waar je je meteen thuis voelt. Culinaire hoogtepunten: Fishy Fishy (het beroemdste visrestaurant van de regio, hoofdgerechten 18–30 €), The Black Pig (wijnbar met uitstekende kleine gerechten) en Jim Edwards (traditionele Ierse keuken van hoog niveau).
Historisch gezien is Kinsale van belang: Hier vond in 1601 de Battle of Kinsale plaats — de beslissende nederlaag van de Gaelische vorsten tegen de Engelsen, die het einde van de oude Ierse orde inluidde. Het Charles Fort (5 €), een stervormig fort uit de 17e eeuw aan de haven, is uitstekend bewaard gebleven en biedt een fantastisch uitzicht over de baai.
