Restaurants & Eet-scene

Melbourne is onbetwist de voedselhoofdstad van Australië — een stad waar meer dan 200 nationaliteiten hun culinaire tradities hebben ingebracht en een van de meest innovatieve restaurantscènes ter wereld hebben gecreëerd. Hier eet je 's ochtends Smashed Avo op zuurdesem, 's middags handgemaakte dumplings in Chinatown en 's avonds een 12-gangen degustatie bij een van de beste chefs van het zuidelijk halfrond.

Fijne keuken

• Attica (74 Glen Eira Road, Ripponlea): Ben Shewrys legendarische restaurant — regelmatig in de top 50 van de wereld. Australische ingrediënten, Aboriginal-geïnspireerde technieken. Degustatie 380 AUD. Maanden van tevoren boeken.
• Flower Drum (17 Market Lane, CBD): Al 40 jaar Melbournes beste Chinese restaurant. Kantonese keuken op sterrenniveau. Peking-eend (vooraf bestellen!) is legendarisch. Hoofdgerechten 45–80 AUD.

Middenklasse & Street Food

• Chin Chin (125 Flinders Lane): Zuidoost-Aziatische keuken in een luidruchtige, energieke sfeer. De Crispy Pork Belly Dumplings en Pad See Ew zijn een must. Geen reservering — in de rij staan hoort erbij. Hoofdgerechten 24–38 AUD.
• Tipo 00 (361 Little Bourke Street): Handgemaakte pasta van meesterhand. De Mafaldine met eend is een droom. Pasta 26–34 AUD. Kleine, intieme locatie — reserveren!
• Lune Croissanterie (119 Rose Street, Fitzroy): De beste croissants buiten Frankrijk (sommigen zeggen: de beste ter wereld). Zaterdags vanaf 7:30 in de rij — het is de moeite waard. Croissants 7–12 AUD.

Budget

• Queen Victoria Market (Queen Street): Melbournes grootste markt sinds 1878. Bratwurst-kraam (The Bratwurst Shop, 10 AUD), Dim Sum, Borek, Churros en de beste donuts van de stad. Di, do–zo geopend.
• Laksa King (47 Pin Oak Crescent, Flemington): De beste Laksa in Melbourne — dik, rijk, pittig. Vanaf 16 AUD. Een instituut sinds de jaren 1990.
• Richmond (Victoria Street): Melbournes Little Vietnam. Phở vanaf 14 AUD, Bánh Mì vanaf 7 AUD. Tientallen restaurants naast elkaar — kies gewoon de drukste.