Meze — Die zyprische Tafel
Meze (μεζέ) ist nicht einfach ein Essen — es ist ein Lebensgefühl. 20 bis 30 kleine Gerichte kommen in Wellen auf den Tisch, begleitet von Brot, Wein und Konversation. Ein Meze-Abend dauert mindestens 2 Stunden und ist das ultimative kulinarische Erlebnis Zyperns.
Der typische Ablauf
- Dips & Salate: Tahini (Sesampaste), Taramosalata (Fischrogen-Creme), Tzatziki, Hummus, Talatouri (Gurken-Joghurt), Dorfbrot
- Käse & Gemüse: Gegrillter Halloumi, Oliven, eingelegte Kapern, Koupepia (gefüllte Weinblätter), Kolokithakia (gefüllte Zucchini)
- Wurst & Fleisch: Loukaniko (Korianderwürstchen), Lountza (geräuchertes Schweinelende), Pastourma (luftgetrocknetes Rindfleisch)
- Hauptgänge: Sheftalia (Hackfleischwürstchen im Schweinenetz), Souvlaki, Kleftiko (Ofenlamm), Stifado (Eintopf), Moussaka
- Fisch (bei Fisch-Meze): Kalamari, Barbouni (Rotbarbe), Oktopus, Garnelen
- Dessert: Loukoumades (Honigbällchen), frisches Obst, zyprischer Kaffee
Ein Meze-Menü kostet 18–25€ pro Person — ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis für die Menge und Qualität. Bestelle immer für mindestens zwei Personen.
💡 Tipp
Anfangs nicht zu viel von den Vorspeisen essen — es kommen noch 20 Gänge! Und: Am Ende wird der Wirt einen Nachtisch und einen Zivania „aufs Haus" bringen. Das gehört dazu.