Trinkkultur — Soju, Bier & die Regeln

Südkorea hat eine der intensivsten Trinktkulturen der Welt — Alkohol ist soziales Schmiermittel, Stressventil und Ritual zugleich. Der durchschnittliche Koreaner trinkt mehr Spirituosen als jeder andere Mensch auf der Erde (Soju macht den Unterschied).

Die Getränke

• Soju (소주): Koreas Nationalgetränk — ein klarer Schnaps (16–20 % Vol.) aus der grünen Flasche, mild und leicht süß. Wird pur aus kleinen Gläsern getrunken. Die bekannteste Marke: Chamisul. ₩1.500–4.000 pro Flasche. Vorsicht: Soju schmeckt harmlos, schlägt aber kräftig zu.
• Maekju (맥주, Bier): Koreanisches Bier (Cass, Hite, Kloud) ist leicht und trinkbar. Die Revolution: Craft Beer boomt — Seoul und Busan haben exzellente Craft-Beer-Szenen.
• Somaek (소맥): Die koreanische Bombe — Soju ins Bier gemischt. Wird rituell zubereitet (der perfekte Somaek-Guss ist eine Kunst).
• Makgeolli (막걸리): Traditioneller Reiswein, milchig-trüb, leicht sprudelnd, süß-säuerlich. Am besten in Jeonju oder bei Regen (es gibt ein koreanisches Sprichwort: „Bei Regen Makgeolli und Pajeon").

Die Trinkregeln

• Nie selbst einschenken: Immer dem Gegenüber einschenken — nie sich selbst. Wenn dein Glas leer ist, schenkt dir jemand ein.
• Beidhändig: Beim Einschenken die Flasche mit beiden Händen oder einer Hand am Flaschenhals und der anderen am Ellbogen halten (Respektgeste).
• Vom Älteren abwenden: Wenn ein Älterer dir einschenkt, dreh dich leicht weg und verdecke das Glas mit der Hand beim Trinken — ein Zeichen des Respekts.
• Erstes Glas nicht ablehnen: Das erste Glas Soju abzulehnen ist unhöflich. Danach kannst du das Tempo bestimmen.