Het Full Irish Breakfast
Het Full Irish Breakfast is een ritueel. Op één bord verenigt het:
- Back Bacon — dikke, vlezige spek
- Pork Sausages — Ierse worstjes, gekruid en sappig
- Fried Eggs — spiegeleieren met vloeibare dooier
- Black Pudding — bloedworst. Clonakilty Black Pudding is het beroemdste merk
- White Pudding — zonder bloed, met havergrutten en varkensvet
- Baked Beans, Toast, Grilled Tomato, Mushrooms
Daarbij onbeperkt toast, Kerrygold-boter en Barry's Tea of Lyons Tea — de twee rivalen in de Ierse theestrijd. Het Full Irish houdt je tot de middag vol.
