Guinness, Whiskey & Craft Beer
Guinness
Arthur Guinness tekende in 1759 een 9.000-jarige pachtcontract voor de St. James's Gate Brewery in Dublin. Vandaag de dag is Guinness het best verkochte stout ter wereld. Het smaakt beter in Ierland: kortere transport, stikstof in plaats van CO₂ = romigere textuur. Een pint: 5,50–7,00 €.
Irish Whiskey
Na een eeuw van verval zijn er vandaag de dag weer meer dan 40 actieve distilleerderijen. Verschil met Scotch: drievoudig gedistilleerd (zachter), geen turfdroging (geen rook). Grote namen: Jameson (best verkocht), Bushmills (oudste gelicentieerde distilleerderij ter wereld, sinds 1608), Redbreast (kennersfavoriet), Teeling (Dublins nieuwe distilleerderij), Tullamore D.E.W. en Powers.
Probeer zeker een Irish Coffee: whiskey, hete koffie, bruine suiker, dikke laag room. Uitgevonden in het Foynes Flying Boat Museum (Co. Limerick) in de jaren 1940. Drink door de room — niet roeren!
Craft Beer
Ierlands craft-beer-scene bloeit: Franciscan Well (Cork), Galway Bay Brewery, Porterhouse (Dublin), Eight Degrees (Cork). Een pint Craft Beer: 6–8 €.
💡 Tipp
„Sláinte" (uitgesproken als „Slahn-tsche") is de Ierse toost en betekent „Gezondheid". „Sláinte mhaith" (Slahn-tsche wah) = „Goede gezondheid" en levert respectpunten op. Hef je glas, zeg het, en je maakt deel uit van de groep.
