Guinness Storehouse

Het Guinness Storehouse is de meest bezochte attractie van Ierland — en verdient die titel. Het enorme voormalige gistgebouw van de St. James's Gate Brewery (de brouwerij waar sinds 1759 onafgebroken Guinness wordt gebrouwen) is omgebouwd tot een zeven verdiepingen tellende interactieve tentoonstelling, gebouwd rond een gigantisch pintglasvormig atrium.

De tentoonstelling leidt je door de geschiedenis, de ingrediënten (water, gerst, hop, gist — het geheim ligt in het roosteren van de gerst en het water uit de Wicklow Mountains), het brouwproces en de legendarische reclame. De interactieve stations zijn van hoge kwaliteit: je ruikt aan aromastations, leert de fysica van het perfecte pint en ontdekt waarom Guinness in Dublin echt anders smaakt dan elders (versheid, korte transportafstand, stikstof in plaats van koolzuur).

Het hoogtepunt komt aan het einde: In de Gravity Bar op de bovenste verdieping — een volledig glazen 360-graden bar — krijg je je inbegrepen pint Guinness en een panoramisch uitzicht over Dublin, dat reikt tot de Wicklow Mountains en de zee. Hierboven, met het romige schuim op je lippen en de stad aan je voeten, begrijp je waarom dit bier voor de Ieren meer is dan een drankje — het is cultureel erfgoed.

Als alternatief kun je op de begane grond de Guinness Academy bezoeken en leren hoe je zelf het perfecte pint tapt (inclusief certificaat). De techniek: glas in een hoek van 45 graden, kraan volledig opendraaien, bij driekwart stoppen, 119,5 seconden wachten (het beroemde "settling"), dan langzaam bijvullen. Perfectie.