Wijn-Gids
Kroatië heeft meer dan 130 autochtone druivensoorten en een 2.500-jarige wijnbouwtraditie — en toch kent bijna niemand Kroatische wijnen. Dat verandert momenteel snel.
De belangrijkste druivensoorten
| Druivensoort | Type | Regio | Karakter |
|---|---|---|---|
| Plavac Mali | Rood | Dalmatië | Verwant aan Zinfandel. Vol, donker, tanninerijk. Kroatië's belangrijkste rode soort. |
| Dingač | Rood | Pelješac | Eerste Kroatische appellatie (PDO). Plavac Mali van steile hellingen boven de zee. Geconcentreerd, alcoholrijk (14-16%), duur (20-50€). |
| Postup | Rood | Pelješac | Zachtere zus van Dingač, eveneens Plavac Mali. Fruitiger, toegankelijker. |
| Babić | Rood | Primošten | Middelzware rode met kruidenaroma's. Perfect bij gegrild vlees. |
| Teran | Rood | Istrië | Fruitige, zuurrijke rode op Terra-Rossa-bodem. Goed bij truffels en pasta. |
| Graševina | Wit | Slavonië | Kroatië's meest aangeplante soort (= Welschriesling). Fris, licht, betaalbaar. |
| Malvazija Istarska | Wit | Istrië | Aromatisch, vol, vaak op hout gerijpt. Istrië's paradepaardje. |
| Pošip | Wit | Korčula | Vol, complex, met tonen van amandelen en honing. Kroatië's beste witte wijn. |
| Grk | Wit | Korčula (Lumbarda) | Extreem zeldzaam — groeit alleen in Lumbarda op Korčula. Mineralig, droog, uniek. Absoluut proberen! |
| Žlahtina | Wit | Krk (Vrbnik) | Lichte, frisse witte, perfect bij vis. Het beste te drinken in Vrbnik op Krk. |
| Debit | Wit | Noord-Dalmatië | Licht, fruitig, ongecompliceerd. Perfecte zomerwijn. |
Wijnregio's
- Istrië: De spannendste regio — Malvazija en Teran op rode aarde. Wijnhuizen: Kozlović, Coronica, Kabola, Benazić, Roxanich (Orange Wines!)
- Pelješac: Steile hellingen boven de zee, Plavac Mali op zijn best. Dingač en Postup zijn cult. Wijnhuizen: Matuško, Saints Hills, Mike Grgić (de Kroatisch-Amerikaanse wijnlegende)
- Hvar & Korčula: Eilandtypische soorten: Pošip, Grk, Bogdanuša. Wijnhuizen: Tomić (Hvar), Bire (Korčula)
- Slavonië: Continentaal klimaat, Graševina domineert. Opkomend: Krauthaker, Kutjevo
💡 Tipp
De "Weinstrassen" (Vinske ceste) in Istrië en op Pelješac zijn fantastisch: gewoon van wijngaard naar wijngaard rijden, proeven en kopen (1-3€ per proef, vaak gratis bij aankoop). Aanbeveling: Kozlović bij Momjan (Istrië) en Saints Hills bij Ston (Pelješac).