Getränke & Kaffeekultur
Rakija — das Nationalgetränk
Rakija ist ein Obstbrand (40-65%) und allgegenwärtig. Man trinkt ihn als Aperitif, Digestif, Medizin und Geste der Gastfreundschaft. Hauptsorten:
- Travarica — Kräuter-Grappa, der beliebteste an der Küste
- Lozovača — Traubenbrand (wie Grappa)
- Šljivovica — Pflaumenbrand (eher Inland)
- Orahovac — Walnusslikör (dunkel, süß, süffig)
- Medica — Honiglikör (besonders aus Istrien)
- Višnjevac — Kirschlikör (süß, fruchtig)
- Biska — Mistellikör aus Istrien (einzigartig)
Bier
Kroatiens bekannteste Biermarken sind Ožujsko (Zagreb) und Karlovačko (Karlovac) — beides leichte Lager, perfekt bei 35°C. Die Craft-Beer-Szene wächst: Zmajska Pivovara (Zagreb), Garden Brewery (Zagreb) und San Servolo (Buje, Istrien) sind die Vorreiter. Ein Bier in der Bar kostet 2-4€, im Supermarkt ab 1€.
Kaffeekultur (Kava)
Kroaten trinken viel Kaffee — 5,1 kg pro Kopf pro Jahr (mehr als Italien!). Der Standard ist Espresso (einfach „kava" oder „kava s mlijekom" mit Milch bestellen). Filterbrühe gibt es nicht. Macchiato, Cappuccino und Latte sind überall verfügbar. Türkischer Kaffee (turska kava) wird zu Hause getrunken.
Die „kava-Kultur" bedeutet: Man sitzt mindestens 30 Minuten, eher 1-2 Stunden. Aufstehen nach 5 Minuten wäre unhöflich. Preis: 1,50-3€ pro Espresso.