Wein-Guide

Kroatien hat über 130 autochthone Rebsorten und eine 2.500-jährige Weinbautradition — und trotzdem kennt kaum jemand kroatische Weine. Das ändert sich gerade rasant.

Die wichtigsten Rebsorten

Rebsorte	Typ	Region	Charakter
Plavac Mali	Rot	Dalmatien	Verwandt mit Zinfandel. Vollmundig, dunkel, tanninreich. Kroatiens wichtigste rote Sorte.
Dingač	Rot	Pelješac	Erste kroatische Appellation (PDO). Plavac Mali von Steilhängen über dem Meer. Konzentriert, alkoholreich (14-16%), teuer (20-50€).
Postup	Rot	Pelješac	Weichere Schwester von Dingač, ebenfalls Plavac Mali. Fruchtiger, zugänglicher.
Babić	Rot	Primošten	Mittelschwerer Roter mit Kräuternoten. Perfekt zu gegrilltem Fleisch.
Teran	Rot	Istrien	Fruchtiger, säurebetonter Roter auf Terra-Rossa-Boden. Gut zu Trüffel und Pasta.
Graševina	Weiß	Slavonien	Kroatiens meistangebaute Sorte (= Welschriesling). Frisch, leicht, preiswert.
Malvazija Istarska	Weiß	Istrien	Aromatisch, vollmundig, oft im Holz ausgebaut. Istriens Vorzeige-Weiße.
Pošip	Weiß	Korčula	Vollmundig, komplex, mit Noten von Mandeln und Honig. Kroatiens bester Weißwein.
Grk	Weiß	Korčula (Lumbarda)	Extrem selten — wächst nur in Lumbarda auf Korčula. Mineralisch, trocken, einzigartig. Unbedingt probieren!
Žlahtina	Weiß	Krk (Vrbnik)	Leichter, frischer Weißer, perfekt zum Fisch. Am besten in Vrbnik auf Krk trinken.
Debit	Weiß	Norddalmatien	Leicht, fruchtig, unkompliziert. Perfekter Sommerwein.

Weinregionen

• Istrien: Die aufregendste Region — Malvazija und Teran auf roter Erde. Weingüter: Kozlović, Coronica, Kabola, Benazić, Roxanich (Orange Wines!)
• Pelješac: Steillagen über dem Meer, Plavac Mali at its best. Dingač und Postup sind Kult. Weingüter: Matuško, Saints Hills, Mike Grgić (der kroatisch-amerikanische Wein-Legende)
• Hvar & Korčula: Inseltypische Sorten: Pošip, Grk, Bogdanuša. Weingüter: Tomić (Hvar), Bire (Korčula)
• Slavonien: Kontinentalklima, Graševina dominiert. Aufstrebend: Krauthaker, Kutjevo