Konoba vs. Restaurant — juist bestellen

Konoba

Een Konoba (mv. Konobe) is een traditioneel Kroatisch etablissement — oorspronkelijk de kelderruimte van een huis, waar wijn werd opgeslagen en eenvoudig eten werd geserveerd. Tegenwoordig verwijst de term naar een rustiek, door een familie gerund restaurant met lokale keuken, stenen muren en (idealiter) wat de visser vandaag heeft gevangen of de boer vandaag heeft geoogst.

De beste Konobe hebben een korte, handgeschreven dagkaart. Als de ober zegt "Vandaag hebben we..." en drie gerechten opsomt — bestel er een van. Het zal het beste zijn.

Tips voor bestellen

• Vis wordt per kilo berekend! De ober brengt de vis ter keuze, jij kiest, hij wordt gewogen en de prijs wordt bepaald. Reken op 40-60€/kg voor verse vis aan de kust.
• "Preporučujem" (Aanbeveling van het huis) — altijd een goede keuze
• Brood (kruh) wordt automatisch gebracht en apart berekend (1-3€)
• Fooi: 10% als je tevreden bent, niet op het creditcard-terminal (contant geven)
• Water: Kraanwater is drinkbaar, maar in restaurants wordt mineraalwater (voda) geserveerd. "Obična voda" voor plat water
• Menü del giorno: Veel Konobe bieden een voordelig lunchmenu (Marenda) voor 8-15€ — soep + hoofdgerecht + dessert