Dranken & Koffiecultuur
Rakija — de nationale drank
Rakija is een fruitbrandewijn (40-65%) en alomtegenwoordig. Men drinkt het als aperitief, digestief, medicijn en als teken van gastvrijheid. Belangrijkste soorten:
- Travarica — Kruiden-Grappa, de populairste aan de kust
- Lozovača — Druivenbrandewijn (zoals Grappa)
- Šljivovica — Pruimenbrandewijn (meer in het binnenland)
- Orahovac — Walnotenlikeur (donker, zoet, drinkbaar)
- Medica — Honinglikeur (vooral uit Istrië)
- Višnjevac — Kersenlikeur (zoet, fruitig)
- Biska — Maretaklikeur uit Istrië (uniek)
Bier
Kroatië's bekendste biermerken zijn Ožujsko (Zagreb) en Karlovačko (Karlovac) — beide lichte lagers, perfect bij 35°C. De ambachtelijke bierscene groeit: Zmajska Pivovara (Zagreb), Garden Brewery (Zagreb) en San Servolo (Buje, Istrië) zijn de pioniers. Een biertje in de bar kost 2-4€, in de supermarkt vanaf 1€.
Koffiecultuur (Kava)
Kroaten drinken veel koffie — 5,1 kg per hoofd per jaar (meer dan Italië!). De standaard is espresso (gewoon "kava" of "kava s mlijekom" met melk bestellen). Filterkoffie is er niet. Macchiato, cappuccino en latte zijn overal beschikbaar. Turkse koffie (turska kava) wordt thuis gedronken.
De "kava-cultuur" betekent: Men zit minstens 30 minuten, eerder 1-2 uur. Opstaan na 5 minuten zou onbeleefd zijn. Prijs: 1,50-3€ per espresso.