Ortaköy, Bebek & Arnavutköy
De voormalige vissersdorpjes aan de Europese Bosporus-oever zijn tegenwoordig Istanbuls mooiste promenades: Elk dorp heeft zijn eigen karakter, zijn eigen cafés en zijn eigen uitzicht op het water.
Ortaköy
Ortaköy is beroemd om twee dingen: de Ortaköy-moskee (Büyük Mecidiye Camii, 1856) — een barokjuweel direct aan het water, met de Bosporusbrug als achtergrond — en Kumpir: enorme gepofte aardappelen, die bij kraampjes langs de oever worden gevuld met 20 verschillende vullingen (kaas, worst, maïs, olijven, couscous, Russische salade). Prijs: 3–5€. De perfecte combinatie: Kumpir eten, moskee fotograferen, aan de oever zitten.
Bebek
Bebek is Istanbuls elegantste Bosporus-dorp: een hoefijzervormige baai met luxe villa's, jachthaven en een promenade die gemaakt is om te flaneren. Hier ontbijten de Istanbullers in het weekend — Kahvaltı met Bosporus-uitzicht in een van de cafés langs de oeverstraat. De Bebek-promenade loopt van de baai tot het fort Rumeli Hisarı (30 min. te voet) — een van de mooiste wandelingen van Istanbul.
- Bebek Kahve: Legendarisch café sinds 1940 — Turkse koffie en het leven aan de Bosporus observeren. 2–3€ voor een koffie.
- Boğaziçi Üniversitesi: De campus van de meest prestigieuze universiteit van Turkije ligt boven Bebek — een groene heuvel met panoramisch uitzicht.
Arnavutköy
Arnavutköy is het fotogeniekste dorp aan de Bosporus: Pastelkleurige Ottomaanse houten huizen (Yalıs) staan langs het water, daarachter stijgen de steile steegjes. Het dorp heeft zijn visserijkarakter behouden — hier zijn uitstekende visrestaurants (met Bosporus-uitzicht, natuurlijk) en een sfeer die doet denken aan het Istanbul van vóór de toerismeboom.