Rum & Cocktails — Cuba's vloeibare goud

Havana Club — De Rum

Havana Club is Cuba's beroemdste rummerk en een van de beste ter wereld. De distilleerderij in San José de las Lajas (30 km ten zuiden van Havana) produceert sinds 1878. De belangrijkste soorten:

• Havana Club Añejo 3 años: Licht, fris — de standaard voor Mojitos en Cuba Libres. 3–5€ per fles in de winkel.
• Havana Club Añejo 7 años: Amberkleurig, complex, met vanille- en tabaksnoten. Om puur van te genieten of voor een bijzondere Daiquirí. 8–12€.
• Havana Club Selección de Maestros: De premium rum — handgeselecteerd, complex, met een diepte die whiskyliefhebbers zal bekoren. 20–30€.

Museo del Ron

Het Havana Club Rum Museum in Habana Vieja legt de geschiedenis en productie van de Cubaanse rum uit — met een rondleiding door de model-distilleerderij en een proeverij aan het einde. Toegang: 7 CUC. Een must voor rumfans.

De klassieke cocktails

Cuba's drie nationale cocktails — allemaal in Havana uitgevonden of geperfectioneerd:

• Mojito: Rum (3 años), limoensap, rietsuiker, munt (hierba buena), sodawater, crushed ice. Uitgevonden in de Bodeguita del Medio (volgens hen). 2–5€.
• Daiquirí: Rum, limoensap, suiker — geschud, niet geroerd. In El Floridita geperfectioneerd, daar geserveerd als frozen Daiquirí. 5–7€.
• Cuba Libre: Rum, cola, limoen. De naam viert de onafhankelijkheid van Spanje (1898). 1–3€.