Restaurants & Culinaire Ervaringen

Sydney is een van de meest opwindende food-steden ter wereld — een multiculturele metropool waar eersteklas Aziatische, Europese en Modern-Australian-keuken samenkomen met de meest verse ingrediënten (zeevruchten direct uit de haven!). De restaurantscene is innovatief, ontspannen en van het niveau van Londen of New York — maar met uitzicht op de oceaan.

Fijne keuken

• Quay (Upper Level, Overseas Passenger Terminal): Peter Gilmores legendarische restaurant aan Circular Quay met uitzicht op Opera House en Harbour Bridge. Degustatie vanaf 285 AUD. Een van de beste restaurants ter wereld — maanden van tevoren boeken.
• Aria (1 Macquarie Street): Modern Australian met spectaculair uitzicht op de haven. 2-gangenlunch 95 AUD, degustatie 225 AUD. Elegant, maar niet stijf.

Middenklasse — Aanbevelingen

• Cho Cho San (73 Macleay Street, Potts Point): Japans-Australische fusie. De Gyoza en het Wagyu Tataki zijn spectaculair. Hoofdgerechten 28–42 AUD. Hip publiek, reserveren!
• Mr Wong (3 Bridge Lane, CBD): Kantonese keuken in een enorme, stijlvolle kelderrestaurant. De Peking-eend (92 AUD voor de hele eend) is legendarisch. Lunchspecials vanaf 25 AUD.
• Porteno (50 Holt Street, Surry Hills): Argentijns grillrestaurant. Hele dieren worden 8 uur boven houtskool gegaard. Hoofdgerechten 38–55 AUD. Reserveren is absoluut noodzakelijk.

Budgettips

• Sydney Fish Market (Pyrmont): De grootste vismarkt van Australië. De meest verse oesters (vanaf 15 AUD/dozijn), Fish & Chips (vanaf 14 AUD), Sashimi direct van de boot. Eten aan het water, meeuwen afweren.
• Spice Alley (Kensington Street, Chippendale): Aziatische Hawker-Style Streetfood-steeg. Singapore Laksa, Thai, Malay — alles onder 18 AUD. BYO-wijn toegestaan.
• Marrickville: Sydney's Vietnamese wijk. Phở vanaf 14 AUD, Bánh Mì vanaf 8 AUD. Authentieker wordt het niet buiten Vietnam.