Sfax
★★ Sfax — Het onderschatte economische centrum
Tunesië's tweede grootste stad (ca. 330.000 inwoners) wordt door de meeste toeristen links gelaten — en juist dat maakt haar charme uit. Sfax is een authentieke werkstad: geen hotelresorts, geen toeristenwinkels, maar wel een uitstekend bewaard gebleven medina, geweldige restaurants en het echte Tunesische dagelijkse leven.
★★★ Medina van Sfax
De medina van Sfax wordt beschouwd als de best bewaarde middeleeuwse stadsmuur van Tunesië. De imposante muren (uit de 9e eeuw) zijn bijna volledig intact en vormen een perfect rechthoek. Binnenin: een doolhof van steegjes, moskeeën en souks, dat al eeuwenlang nauwelijks is veranderd. Hier kopen de inwoners van Sfax in — niet toeristen.
- Bab Diwan: De imposante hoofdingang in het zuiden, volledig gerestaureerd. Daarnaast het archeologisch museum.
- Dar Jellouli: Een prachtig stadshuis uit de 17e eeuw, nu een museum voor traditionele kunst en volkscultuur. De houtsnijwerken en tegelwerken zijn meesterlijk.
- Souks: Authentiek en onvervalst. Vooral de Souk el-Jemaa (vrijdag) en de parfumverkopers nabij de Grote Moskee.
Kerkennah-eilanden
Op een uur met de veerboot van Sfax liggen de Kerkennah-eilanden — een archipel van twee hoofdeilanden, plat als een pannenkoek, met traditionele visserij, palmtuinen en absolute rust. Kerkennah is het tegenovergestelde van Djerba: geen resorts, geen toeristen, alleen vissers en palmbossen. Ideaal voor reizigers die echte afzondering zoeken.
Veerboot vanaf Sfax: 1 uur, meerdere keren per dag, 2 TND. Op het eiland: enkele eenvoudige hotels en pensions.
Reis naar Sfax: Louage vanaf Sousse (2 uur, 4€), trein vanaf Tunis (4 uur, 5–8€). Sfax is een goede tussenstop op de route Sousse → Gabès → Djerba.
