Restaurantgids
Waar eten?
- Gargote: Eenvoudige eetgelegenheden, vaak zonder kaart. Je krijgt wat er is — Couscous, Ojja, Lablabi. Authentiek, betaalbaar (3–5 TND), soms rustiek. Hier eten de Tunesiërs.
- Restaurant: Uitgebreide lokale keuken met kaart. 8–20 TND per hoofdgerecht. Vaak met Mechouia, Brik en olijven als gratis Couvert.
- Restaurant touristique: Gericht op toeristen, vaak met folklore-show. Duurder (15–30 TND), niet altijd beter. Goed voor een eenmalige ervaring.
- Straatkraampjes: Brik, Merguez, Fricassé (gefrituurd broodje met tonijn, ei, Harissa, olijven), Bambaloni (churros). Goedkoop en heerlijk. 0,50–2 TND.
- Patisserie: Tunesië heeft een fantastische gebaktraditie. Baklava, Makroud (dadels-gries ruiten uit Kairouan), Bambalouni (gefrituurde deegkringen met suiker), Samsa (amandelbladerdeeg). Proberen is een must!
Prijsniveau
| Type | Prijsklasse |
|---|---|
| Streetfood (Brik, Fricassé) | 0,50–2 TND |
| Gargote (Couscous, Ojja) | 3–8 TND |
| Goed restaurant | 15–30 TND |
| Hoogwaardig restaurant | 30–60 TND |
| Visrestaurant (per kg vis) | 20–40 TND |
💡 Tipp
Het beste eten vind je daar waar de lokale bevolking eet. Als een eenvoudig etablissement 's middags vol zit met Tunesiërs, ga dan naar binnen — ongeacht hoe het eruitziet. De onopvallendste eethuisjes hebben vaak het beste eten. En: Het Couvert (voorgerecht met Mechouia, olijven, Brik) is ALTIJD bij de prijs inbegrepen.
