Lima

Lima polariseert: Sommigen zien een grijze hemel, verkeerschaos en eindeloze buitenwijken. Anderen ontdekken een stad met 5.000 jaar geschiedenis, een gastronomische scène die zijn gelijke niet kent, en een creatieve puls die voelbaar is van Barranco tot Miraflores. Beide hebben gelijk — en dat maakt Lima zo fascinerend.

De stad met ongeveer 10,7 miljoen inwoners in de grootstedelijke regio strekt zich uit over 50 kilometer langs de Stille Oceaan. Voor reizigers zijn echter slechts enkele wijken relevant. Plan minstens 2 volle dagen: één voor het Centro Histórico en het Museo Larco, één voor Miraflores en Barranco. En minstens één avond voor een gastronomische ervaring.

★★★ Centro Histórico (UNESCO-Werelderfgoed)

De oude stad van Lima is een koloniaal juweel dat de pracht van het voormalige onderkoninkrijk weerspiegelt. In de 16e tot 18e eeuw was Lima de rijkste stad van Zuid-Amerika en de zetel van de onderkoning van Peru, die heerste over een gebied van Colombia tot Patagonië. De prachtige kerken, paleizen en pleinen uit deze periode zijn verbazingwekkend goed bewaard gebleven.

★★★ Plaza Mayor (Plaza de Armas)

Het hart van Lima sinds de stichting van de stad door Francisco Pizarro in 1535. Omringd door de kathedraal (1625, met het graf van Pizarro), het aartsbisschoppelijk paleis met zijn Moorse houten balkons, het regeringspaleis (dagelijkse wisseling van de wacht om 12 uur!) en het stadhuis. De bronzen fontein in het midden dateert uit 1651.

★★★ Klooster San Francisco (Convento de San Francisco)

Het indrukwekkendste klooster van Lima met een spectaculaire bibliotheek (25.000 antieke boeken), blauw-witte azulejos uit Sevilla en een kloostergang die tot de mooiste koloniale bouwwerken van Zuid-Amerika behoort. Het absolute hoogtepunt: de catacomben — ondergrondse gangen met de beenderen van naar schatting 70.000 mensen, kunstig in cirkelpatronen gerangschikt.

Jr. Lampa con Ancash. Toegang: 15 PEN. Dagelijks 9:00–20:00. Alleen met rondleiding (30 min., Spaans/Engels).

★★ Iglesia de Santo Domingo

De oudste kerk van Lima (1549) herbergt de relieken van de drie Peruaanse heiligen: Santa Rosa de Lima (de eerste heilige van Amerika), San Martín de Porres en San Juan Macías. De kloostergang met zijn azulejo-tegels is een stille parel weg van de toeristenstromen.

★★ Casa de Aliaga

Het oudste continu bewoonde huis van Amerika — sinds 1535 in bezit van dezelfde familie! Francisco Pizarro schonk het perceel aan zijn luitenant Jerónimo de Aliaga, en 17 generaties later woont de familie er nog steeds. De interieurs met koloniale meubels en schilderijen zijn een tijdreis.

Jr. de la Unión 224. Alleen op afspraak. 30 PEN.

★★ Chinatown (Barrio Chino)

Het Chinatown van Lima rond de Calle Capón herinnert eraan dat Peru de grootste Chinese gemeenschap van Zuid-Amerika heeft. Vanaf 1849 kwamen honderdduizenden Chinese contractarbeiders — hun nakomelingen hebben de Peruaanse keuken aanzienlijk beïnvloed. Hier vind je de beste Chifas (Chinees-Peruaanse restaurants).

★★★ Malecón de Miraflores

De 10 kilometer lange klifpromenade boven de Stille Oceaan is Lima's mooiste wandelpad. Joggers, fietsers, stelletjes en paragliders delen het pad dat van Miraflores tot Barranco loopt. Bij zonsondergang kleurt de lucht spectaculair. Het Parque del Amor (Liefdespark) met de sculptuur "El Beso" van Victor Delfin en de mozaïekbanken in Gaudí-stijl is de meest romantische plek van Lima.

★★ Huaca Pucllana

Midden in Miraflores rijst een 1.500 jaar oude adobe-piramide uit de Lima-cultuur (200–700 n. Chr.) op tussen moderne woongebouwen. De nachtelijke verlichting maakt een bezoek in de avond bijzonder sfeervol. Het restaurant naast de ruïne biedt verfijnde Peruaanse keuken met uitzicht op de verlichte piramide — een van de meest onvergetelijke dinerlocaties van Lima.

Calle General Borgoño, Miraflores. 15 PEN. Wo–Ma 9:00–17:00, Nachttours Wo–Zo 19:00–22:00. Alleen met rondleiding.

★★ Larcomar

Een in de kliffen gebouwd winkel- en entertainmentcentrum met uitzicht op zee. Niet vanwege de winkels, maar vanwege de spectaculaire ligging boven de Stille Oceaan een bezoek waard. 's Avonds bij een Pisco Sour op het terras de zonsondergang beleven.

★★★ Barranco

De ziel van Lima woont in Barranco. Het voormalige vissersdorp is vandaag de dag de creatiefste wijk van Lima: kleurrijke koloniale huizen, straatkunst op elke hoek, galerieën, cafés en de beste barscène van de stad.

• Puente de los Suspiros (Zuchtbrug): De beroemde houten brug uit de 19e eeuw — volgens de legende gaat een wens in vervulling als je hem met ingehouden adem oversteekt.
• MATE — Museo Mario Testino: Het museum van de beroemde Peruaanse modefotograaf in een gerestaureerde koloniale villa. Wisselende tentoonstellingen van hedendaagse kunst.
• Bajada de los Baños: Het oude pad naar het strand, omzoomd door kleurrijke huizen en straatkunst.

★★ Pachacamac

30 km ten zuiden van Lima ligt de grootste archeologische vindplaats van de kustregio: een orakel- en pelgrimscentrum dat meer dan 1.000 jaar lang (200–1533 n. Chr.) door verschillende culturen werd gebruikt. De Inca's maakten het tot een van de belangrijkste heiligdommen van hun rijk. Het moderne museum toont spectaculaire vondsten, waaronder het houten idool van Pachacamac.

Antigua Panamericana Sur km 31,5. 15 PEN. Di–Za 9:00–17:00, Zo 9:00–16:00. Per taxi of tour vanuit Lima (ca. 1 uur).

★★★ Museo Larco

Het beste museum van Peru en een van de beste van Zuid-Amerika — gehuisvest in een prachtige koloniale villa uit de 18e eeuw, gebouwd op een pre-Inca-piramide. De collectie omvat meer dan 45.000 objecten uit 5.000 jaar Peruaanse geschiedenis: goud- en zilversieraden van de Moche en Chimú, delicate keramiek, kleurrijke textiel en de beroemde (en deels humoristische) erotische keramiekcollectie.

Wat het Museo Larco bijzonder maakt: De opslagruimtes zijn openbaar toegankelijk — rekken vol keramiek, zover het oog reikt. En de tuin met bougainvillea en een uitstekend café/restaurant is alleen al een bezoek waard.

Av. Bolívar 1515, Pueblo Libre. 30 PEN. Dagelijks 10:00–19:00. Per taxi vanuit Miraflores ca. 20 min.

Lima — Gastronomische hoofdstad van de wereld

Lima is door het gerenommeerde tijdschrift "World's 50 Best Restaurants" meerdere keren uitgeroepen tot gastronomische hoofdstad van de wereld. Twee restaurants staan regelmatig in de top 10 van de wereld: Central (chef-kok Virgilio Martínez onderzoekt Peruaanse ecosystemen op het bord) en Maido (Nikkei-keuken — de Japans-Peruaanse fusie). De wachtlijst voor Central bedraagt maanden — op tijd reserveren!

Waar eten in Lima?

Voor elk budget is er in Lima een onvergetelijke eetervaring:

• Cevichería: Specialiteitenrestaurants voor ceviche en zeevruchten. De beste zijn 's middags vol en sluiten in de namiddag. La Mar (Miraflores) van sterrenchef Gastón Acurio is legendarisch. Ook El Mercado van Rafael Osterling is uitstekend.
• Chifa: De Chinees-Peruaanse fusiekeuken is uniek. Het beste in Barrio Chino (Chinatown).
• Anticuchera: Straatkraampjes die Anticuchos (gegrilde rundvleeshartspiesjes) serveren. Klinkt ongewoon, smaakt fantastisch!
• Menú del Día: In eenvoudige restaurants krijg je voor 10–15 Soles (3–4€) een compleet lunchmenu.
• Mistura: Als je in september in Lima bent: Het Mistura Food Festival is het grootste gastronomiefestival van Zuid-Amerika — 100+ kraampjes, sterrenchefs, streetfood.