Dranken & Nachtleven

Bier

Panama heeft twee nationale bieren die tot het verplichte programma behoren:

• Balboa: Het populairste bier, vernoemd naar de ontdekkingsreiziger. Licht, verfrissend lagerbier — perfect bij tropische hitte.
• Atlas: Iets voller van smaak dan Balboa. Beide kosten in de winkel ongeveer 0,75$, in het restaurant 1,50–3$.
• Craft Beer: De scene groeit — Casa Bruja in Panama City brouwt uitstekende IPA's en stouts. Rana Dorada (Gouden Kikker, vernoemd naar het nationale dier van Panama) is de bekendste ambachtelijke brouwerij met een eigen bar in Casco Viejo.

Rum & Seco

• Ron Abuelo: Panamas premium rum. De 12 Años en de XV zijn eersteklas en internationaal bekroond. Een fles in de supermarkt: 15–30$. Veel kenners beschouwen hem als de beste rum van Midden-Amerika.
• Seco Herrerano: HET nationale drankje van Panama — een suikerrietdistillaat (vergelijkbaar met Cachaça), dat puur een verworven smaak is, maar als „Seco con Leche" (met melk en kokosmelk) een cultfeestdrankje wordt. Een glas in de bar: 2–3$.

Niet-Alcoholisch

• Kokosnootwater: Overal bij kraampjes direct uit de verse kokosnoot (1$). Isotonisch, verfrissend en de natuurlijkste verfrissing van de tropen.
• Raspados: Panamees waterijs — geschaafd ijs met gekleurde vruchtensiroop en gecondenseerde melk. Op warme dagen de zoete redding.
• Chicheme: Traditioneel drankje van maïs, melk, vanille en kaneel. Dik, zoet en voedzaam.
• Koffie: Panama produceert koffie van wereldklasse (Geisha!), maar in veel fondas wordt oploskoffie geserveerd. Voor uitstekende koffie: Specialty Coffee Shops in Panama City (Bajareque, Unido, Café de Roberto) of direct in Boquete op de boerderij.