Traditionele Keuken
De traditionele Nederlandse keuken is stevig, eenvoudig en perfect voor het koele, vochtige klimaat:
De Klassiekers
- Bitterballen — Gefrituurde vleeskroketten, het ultieme bierhapje. Buiten knapperig, binnen romig heet. Verkrijgbaar in elk bruin café. Pas op: binnenin kokend heet! 6 stuks vanaf 6 €.
- Stamppot — Aardappelpuree met groenten (Boerenkool = boerenkool, Hutspot = wortelen en uien, Zuurkool = zuurkool), met rookworst. Het Nederlandse nationale gerecht in de winter.
- Erwtensoep (Snert) — Dikke erwtensoep met rookworst, spek en roggebroodstukjes. Zo dik dat de lepel erin blijft staan. Wintereten nr. 1.
- Haring (Hollandse Nieuwe) — Rauwe haring, traditioneel aan de staart gehouden en van bovenaf in de mond gelaten (of in een broodje, de beschaafde variant). Met gehakte uien en augurkjes. De nieuwe oogst vanaf juni wordt gevierd als een feestdag.
- Kibbeling — Gefrituurde visstukjes (meestal kabeljauw) met knoflooksaus. Verkrijgbaar in elke haven en op de markt. Vanaf 5 €.
- Kroket — De grotere zus van de bitterbal: langwerpige kroket met vleesragoutvulling. Uit de automaat (FEBO) of in een broodje van de snackbar.
