Deutsche Küche in Afrika

Namibias Küche ist ein faszinierendes Ergebnis der Kolonialgeschichte — nirgendwo sonst in Afrika findest du eine solche Verschmelzung von deutscher, südafrikanischer und afrikanischer Esskultur.

Der deutsche Einfluss ist allgegenwärtig:

• Brot: Namibia hat die beste Brotkultur Afrikas. Echtes Roggenbrot, Brötchen (Semmeln), Laugenbrezeln und Vollkornbrot — in jeder Stadt gibt es eine Bäckerei, die Brot backt, das in Deutschland Bestnoten bekommen würde
• Schnitzel: Wiener Schnitzel ist ein namibischer Klassiker — in vielen Restaurants standardmäßig auf der Karte
• Eisbein: Riesige Schweinshaxen mit Sauerkraut — besonders in Joe's Beerhouse legendär
• Kuchen: Schwarzwälder Kirschtorte, Apfelstrudel, Käsekuchen — die Konditoreien in Swakopmund und Windhoek sind hervorragend