Duitse keuken in Afrika
Namibië's keuken is een fascinerend resultaat van de koloniale geschiedenis — nergens anders in Afrika vind je zo'n versmelting van Duitse, Zuid-Afrikaanse en Afrikaanse eetcultuur.
De Duitse invloed is alomtegenwoordig:
- Brood: Namibië heeft de beste broodcultuur van Afrika. Echt roggebrood, broodjes (Semmeln), pretzels en volkorenbrood — in elke stad is er een bakkerij die brood bakt dat in Duitsland hoge cijfers zou krijgen
- Schnitzel: Wiener Schnitzel is een Namibische klassieker — in veel restaurants standaard op het menu
- Eisbein: Gigantische varkensschenkel met zuurkool — vooral bij Joe's Beerhouse legendarisch
- Taart: Schwarzwälder Kirschtorte, Apfelstrudel, Käsekuchen — de banketbakkers in Swakopmund en Windhoek zijn uitstekend
