Monserrate & Gastronomie

★★★ Cerro de Monserrate

Bogotá's huisberg en herkenningspunt torent 3.152 meter boven zeeniveau uit — dat is 500 meter boven de stad. Op de top staat een bedevaartskerk uit de 17e eeuw, daarnaast restaurants met panoramisch uitzicht en een markt met handwerk.

Het uitzicht over de megastad is adembenemend: Bij helder weer zie je de hele zee van gebouwen van Bogotá tot aan de verre bergketens. Vooral spectaculair bij zonsondergang, wanneer de stad in gouden licht wordt gedompeld en langzaam de miljoenen lichten aangaan.

Drie manieren om naar boven te gaan: Kabelbaan (Teleférico, 5 min., 25.000 COP retour), Standseilbaan (Funicular, 5 min., dezelfde prijs) of te voet (1.500 treden, 1,5u omhoog, gratis — alleen 's ochtends mogelijk, vanaf 5:00 uur). De voetweg is steil, maar veilig en een ritueel voor Bogotanen.

Ma–Za 7:00–24:00, Zo 6:30–18:30. Kabelbaan/Funicular: 25.000 COP (6€) heen en terug. In het weekend en bij zonsondergang: reken op wachtrijen!

Bogotá's Gastronomie

Bogotá is een culinaire openbaring. De stad heeft de afgelopen jaren een gastronomische revolutie ondergaan en herbergt enkele van de beste restaurants van Latijns-Amerika:

• El Chato: Onder de 50 beste restaurants van Latijns-Amerika. Moderne Colombiaanse keuken, die lokale ingrediënten uit alle regio's viert. Proeverijmenu vanaf 200.000 COP (47€). Reserveren weken van tevoren!
• Usaquén Zondagsmarkt: Elke zondag verandert het plein in een enorme vlooien- en eetmarkt. Empanadas, Arepas, Obleas (wafels met Arequipe), verse sappen, handwerk. Perfecte zondagochtend.
• La Puerta Falsa: Colombia's oudste restaurant (sinds 1816!) aan de Calle 11 in de Candelaria. Beroemd om Tamales Bogotanos en Chocolate con Queso (warme chocolade met kaas — klinkt vreemd, smaakt geweldig).
• Andrés Carne de Res: Niet alleen een restaurant, maar een parallel universum. Enorm, kleurrijk, luid, gek. De vestiging in Chía (ten noorden van Bogotá) is legendarisch — eten, dansen, show. Vrijdag/zaterdag vanaf 20 uur, Plan B voor de hele avond.