Genua (Genova)

Genua ist Italiens am meisten unterschätzte Großstadt. Die einstige Seerepublik, Heimat von Christoph Kolumbus und Rivale Venedigs, hat den größten mittelalterlichen Stadtkern Europas: Ein Labyrinth aus Gassen (Caruggi), in denen sich Paläste, Kirchen, Delikatessenläden und gelegentliche Schmuddel-Ecken mischen. Genua ist nicht poliert — es ist rau, authentisch und faszinierend.

Palazzi dei Rolli ★★★

Genuas UNESCO-Welterbe: 42 Renaissance- und Barockpaläste der Adelsgeschlechter, die ab dem 16. Jahrhundert als offizielle Quartiere für Staatsgäste dienten. Die prächtigsten: Palazzo Rosso (Gemälde von Van Dyck, Dürer, Veronese), Palazzo Bianco (Caravaggio, Rubens) und Palazzo Doria-Tursi (Paganinis Geige!). Alle drei an der Via Garibaldi, Kombi-Ticket 9 €. Zweimal im Jahr (Rolli Days im Mai und Oktober) öffnen viele der normalerweise privaten Paläste ihre Türen.

Porto Antico ★★

Der alte Hafen wurde von Renzo Piano (Genuas berühmtestem Sohn) umgestaltet: Das Acquario di Genova (27 €, das größte Aquarium Europas) ist das Top-Familienziel, der Bigo (Aussichtsaufzug, 5 €) bietet Hafenpanorama, und die Altstadt beginnt direkt hinter dem Hafen.

Kulinarik: Pesto alla Genovese

Genua ist die Heimat des Pesto — und hier schmeckt es hundertmal besser als überall sonst. Das Original: Basilikum aus Prà (ein Genueser Vorort mit dem aromatischsten Basilikum), Pinienkerne, Knoblauch, Pecorino + Parmigiano, ligurisches Olivenöl, grobes Meersalz. Im Mörser gestampft (nicht im Mixer!). Dazu: Trofie (kurze, gedrehte Pasta) oder Trenette (ligurische Linguine), serviert mit Kartoffelstücken und grünen Bohnen. Probiere auch die Focaccia di Recco (hauchdünner Teig mit geschmolzenem Stracchino-Käse) — eine der genialsten Erfindungen der ligurischen Küche.