Firgas, Teror & het groene achterland

Het achterland ten noorden van Las Palmas is de groenste en waterrijkste regio van Gran Canaria — een contrast met het droge zuiden dat nauwelijks groter kan zijn. Hier gedijen laurierbomen, kastanjes en subtropische planten, en in de historische stadjes Firgas en Teror ervaar je de Canarische traditie in zijn puurste vorm.

Firgas — Stad van het Water

Firgas is beroemd om zijn mineraalwater — het merk „Firgas" is alomtegenwoordig op de Canarische Eilanden en wordt gebotteld bij de bron aan de rand van de stad. Maar het echte hoogtepunt is de Paseo de Gran Canaria: een meer dan 30 meter lange kaskade van gekleurde tegels en stromend water die door de oude stad kronkelt. Elke trede van de kaskade toont tegelmozaïeken van de 21 gemeenten van Gran Canaria — een kleurrijk kunstwerk en een populair fotomotief. Aan de overkant ligt de Paseo de Canarias met keramische banken die de zeven hoofdeilanden voorstellen. Firgas is klein (15 minuten is genoeg), maar de moeite waard.

Teror — de spirituele hoofdstad

Teror is het religieuze centrum van Gran Canaria en een van de mooiste koloniale stadjes van de Canarische Eilanden. In de Basílica de Nuestra Señora del Pino wordt de beschermheilige van het eiland vereerd: de Virgen del Pino (Pijnboom-Madonna), wiens beeld volgens de legende in 1481 in een pijnboom verscheen. Op 8 september pelgrimeren tienduizenden naar Teror — het grootste religieuze feest van de Canarische Eilanden.

De zondagse markt

Elke zondag van 8–14 uur vindt in Teror de grootste en meest authentieke boerenmarkt van Gran Canaria plaats. De hele oude stad verandert in een marktplein: vers fruit en groenten, Queso de Flor de Guía (de beroemde bloekaas), Chorizo de Teror (zachte, smeerbare chorizo — een lokale specialiteit!), honing, amandelzoetigheden, Gofio, Canarische wijnen en handwerk. Kom vroeg (voor 10 uur), zolang de keuze het best is en de straatjes nog niet overvol zijn.

Koloniale architectuur

De oude stad van Teror is een openluchtmuseum van Canarische koloniale architectuur: De huizen rond de Plaza del Pino tonen de typische gesneden houten balkons (balcones canarios), die het handelsmerk van de Canarische architectuur zijn geworden. Bijzonder bezienswaardig: de Casa de los Patronos de la Virgen, een statig huis uit de 17e eeuw dat als museum kan worden bezocht (toegang: 2€). Neem na het marktbezoek een uur de tijd om de straatjes buiten de hoofdstraat te verkennen — ze zijn heerlijk rustig en fotogeniek.