Dranken

Koffie — Costa Rica's vloeibare goud

Costa Rica produceert uitsluitend Arabica-koffie — bij wet mag geen andere soort worden verbouwd. De vulkanische bodems, de hoogte (1.200–1.700 m) en het equatoriale klimaat zorgen voor een mild, uitgebalanceerd smaakprofiel met chocolade- en citrusnoten. Costa Ricaanse koffie behoort consistent tot de beste ter wereld.

Ironisch genoeg drinken veel Ticos zelf eerder middelmatige koffie — de beste wordt geëxporteerd. In de toeristencentra en specialty-cafés vind je echter uitstekende koffie: Pour-over, Chemex, Cold Brew. De "Café chorreado" (gefilterd door een stoffen filter, de Chorreador) is de traditionele bereidingswijze.

Imperial — Het nationale bier

De Imperial met zijn adelaarslogo is een cult: Een licht, verfrissend lager, dat ijskoud uit de fles het beste smaakt. De adelaar is een nationaal symbool, en "Una Imperial, por favor" is waarschijnlijk de meest gesproken zin in Costa Ricaanse bars. Alternatief: Pilsen (iets bitterder) en Bavaria (makkelijk drinkbaar).

Guaro (Cacique)

Cacique Guaro is Costa Rica's nationale drank: een suikerrietdistillaat, helder, mild en met 30% alcohol minder brutaal dan het klinkt. Puur drinken het alleen de diehards — de standaard is "Guaro con Fresa" (met aardbeiensiroop en limoen) of de "Guaro Sour" (met limoensap en suiker). In bars kost een shot 1.000–2.000 CRC (2–3 USD).

Vruchtensappen (Jugos Naturales & Batidos)

De vruchtensappen in Costa Rica zijn legendarisch: vers geperst uit tropische vruchten zoals mango, ananas, cas (een zure lokale vrucht), passievrucht, guanábana en tamarinde. Een "Batido" is een smoothie met melk of water. In elke Soda voor 1.500–3.000 CRC (2,50–5 USD).

Agua de Pipa

Kokoswater direct uit de kokosnoot — vooral aan de Caribische kust op elke hoek verkrijgbaar. De verkoper slaat de noot met een machete open, steekt er een rietje in, en je drinkt het verfrissendste drankje ter wereld. 500–1.000 CRC (1–2 USD).