Getränke

Kaffee — Costa Ricas flüssiges Gold

Costa Rica produziert ausschließlich Arabica-Kaffee — per Gesetz darf keine andere Sorte angebaut werden. Die vulkanischen Böden, die Höhenlage (1.200–1.700 m) und das Äquatorklima ergeben ein mildes, ausgewogenes Geschmacksprofil mit Schokoladen- und Zitrusnoten. Costa-ricanischer Kaffee gehört konsistent zum besten der Welt.

Ironischerweise trinken viele Ticos selbst eher mittelprächten Kaffee — der beste wird exportiert. In den Touristenzentren und Specialty-Cafés findest du aber exzellenten Kaffee: Pour-over, Chemex, Cold Brew. Der „Café chorreado" (durch einen Stofffilter, den Chorreador, gefiltert) ist die traditionelle Zubereitungsart.

Imperial — Das Nationalbier

Das Imperial mit seinem Adler-Logo ist Kult: Ein leichtes, erfrischendes Lager, das eiskalt aus der Flasche am besten schmeckt. Der Adler ist Nationalsymbol, und „Una Imperial, por favor" ist wahrscheinlich der am häufigsten gesprochene Satz in costa-ricanischen Bars. Alternativ: Pilsen (etwas herber) und Bavaria (süffiger).

Guaro (Cacique)

Cacique Guaro ist Costa Ricas Nationalschnaps: ein Zuckerrohr-Brand, klar, mild und mit 30% Alkohol weniger brutal als er klingt. Pur trinken ihn nur Hartgesottene — der Standard ist „Guaro con Fresa" (mit Erdbeersirup und Limette) oder der „Guaro Sour" (mit Limettensaft und Zucker). In Bars kostet ein Shot 1.000–2.000 CRC (2–3 USD).

Fruchtsäfte (Jugos Naturales & Batidos)

Die Fruchtsäfte in Costa Rica sind legendär: frisch gepresst aus tropischen Früchten wie Mango, Ananas, Cas (eine saure lokale Frucht), Maracuyá, Guanábana und Tamarinde. Ein „Batido" ist ein Smoothie mit Milch oder Wasser. In jeder Soda für 1.500–3.000 CRC (2,50–5 USD).

Agua de Pipa

Kokoswasser direkt aus der Kokosnuss — besonders an der Karibikküste an jeder Ecke erhältlich. Der Verkäufer haut die Nuss mit einer Machete auf, steckt einen Strohhalm rein, und du trinkst das erfrischendste Getränk der Welt. 500–1.000 CRC (1–2 USD).