Wijn

Zuid-Afrika is de achtste grootste wijnproducent ter wereld en de kwaliteit is de afgelopen 20 jaar geëxplodeerd. Wat de Kaapse wijnen bijzonder maakt: de combinatie van oude wijngaarden (enkele van de oudste wijnstokken buiten Europa), extreme terroir-diversiteit (zee, bergen, verschillende bodems) en een onverslaanbare prijs-kwaliteitverhouding.

De druivensoorten

• Chenin Blanc: Zuid-Afrika's meest aangeplante druif. Hier „Steen" genoemd. Van knisperend fris tot weelderig complex — de diversiteit is enorm. Oude wijnstokken (50+ jaar) produceren wijnen van wereldklasse.
• Pinotage: Zuid-Afrika's eigen druivensoort — een kruising uit 1925 aan de Universiteit van Stellenbosch van Pinot Noir en Cinsaut. Krachtig, rokerig, met tonen van banaan en mokka. Je houdt ervan of je haat het. Probeer die van Kanonkop — de beste.
• Sauvignon Blanc: Vooral uit de koele regio Elgin en Darling. Tropisch fris, perfect bij zeevruchten.
• Cabernet Sauvignon: De rode topwijnen uit Stellenbosch concurreren met Bordeaux.
• Syrah/Shiraz: Uit het Swartland — Zuid-Afrika's meest opwindende wijnregio, de „Rhône van het Zuiden".
• Cap Classique: Zuid-Afrika's methode voor champagne. De besten (Graham Beck, Simonsig) zijn fantastisch — en kosten een fractie van echte champagne.

Wijnregio's

Regio	Afstand van Kaapstad	Bekend om
Stellenbosch	45 min	Cabernet, Bordeaux-blends, Kaaps-Hollandse architectuur
Franschhoek	60 min	Gourmetkeuken, Wine Tram, Hugenoten-erfgoed
Paarl	50 min	Chenin Blanc, grote wijnhuizen (KWV, Fairview)
Swartland	60 min	Natuurlijke wijnen, oude wijnstokken, Syrah, nieuwe golf
Constantia	20 min	Oudste wijnregio (sinds 1685), Sauvignon Blanc
Hemel-en-Aarde (Hermanus)	90 min	Pinot Noir, Chardonnay, koel klimaat
Elgin	50 min	Sauvignon Blanc, Chardonnay, appels
Robertson	2u	Prijs-kwaliteit, Chardonnay, Breedekloof