Wein

Südafrika ist der achtgrößte Weinproduzent der Welt und die Qualität ist in den letzten 20 Jahren explodiert. Was die Kap-Weine besonders macht: die Kombination aus alten Weinbergen (einige der ältesten Rebstöcke außerhalb Europas), extremer Terroir-Vielfalt (Meer, Berge, verschiedene Böden) und einem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis.

Die Rebsorten

• Chenin Blanc: Südafrikas meistangebaute Traube. Hier „Steen" genannt. Von knackig-frisch bis üppig-komplex — die Vielfalt ist enorm. Alte Rebstöcke (50+ Jahre) produzieren Weltklasse-Weine.
• Pinotage: Südafrikas eigene Rebsorte — eine 1925 an der Uni Stellenbosch entstandene Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut. Kräftig, rauchig, mit Noten von Banane und Mokka. Entweder man liebt oder hasst es. Probier den von Kanonkop — der beste.
• Sauvignon Blanc: Besonders aus der kühlen Region Elgin und Darling. Tropisch-frisch, perfekt zum Seafood.
• Cabernet Sauvignon: Die roten Spitzenweine aus Stellenbosch konkurrieren mit Bordeaux.
• Syrah/Shiraz: Aus dem Swartland — Südafrikas aufregendste Weinregion, die „Rhône des Südens".
• Cap Classique: Südafrikas Champagner-Methode. Die besten (Graham Beck, Simonsig) sind fantastisch — und kosten einen Bruchteil echten Champagners.

Weinregionen

Region	Entfernung von Kapstadt	Bekannt für
Stellenbosch	45 min	Cabernet, Bordeaux-Blends, kapholländische Architektur
Franschhoek	60 min	Gourmet-Küche, Wine Tram, hugenottisches Erbe
Paarl	50 min	Chenin Blanc, große Kellereien (KWV, Fairview)
Swartland	60 min	Natural Wines, alte Reben, Syrah, neue Welle
Constantia	20 min	Älteste Weinregion (seit 1685), Sauvignon Blanc
Hemel-en-Aarde (Hermanus)	90 min	Pinot Noir, Chardonnay, kühles Klima
Elgin	50 min	Sauvignon Blanc, Chardonnay, Äpfel
Robertson	2h	Preis-Leistung, Chardonnay, Breedekloof