Waar te eten — een gids
Eetkraampjes (Djemaa el-Fna)
De goedkoopste en spannendste optie: meer dan 100 kraampjes op het Djemaa el-Fna serveren vanaf zonsondergang verse tajines, gegrilde spiesjes, harira, merguez en slakkensoep. 30–50 MAD voor een volledige maaltijd. Let op kraampjes met veel locals — zij weten waar het goed is.
Riad-diner
Veel Riads bieden diners op reservering aan — vaak een meergangenmenu: Harira, Tajine of Couscous, salades, brood en dessert. Gekookt door de huisvrouw (Dada), geserveerd in de binnenplaats bij kaarslicht. 150–250 MAD per persoon — de meest authentieke culinaire ervaring.
Restaurants in de Medina
- Nomad: Modern Marokkaans restaurant met dakterras aan de rand van het Djemaa. Creatieve interpretatie van klassiekers — Tajine met een twist. Reserveren aanbevolen. Hoofdgerecht: 80–120 MAD.
- Dar Yacout: Legendarisch Riad-restaurant — een weelderig, meergangenmenu (Pastilla, Tajine, Couscous, desserts) in een paleis met zwembad en uitzicht over de Medina. Vaste prijs: ca. 700 MAD per persoon. Reserveren verplicht.
- Le Jardin: Verborgen tuinrestaurant in de Medina — groene oase met Marokkaans-internationale keuken. Perfect voor de lunchpauze. Hoofdgerecht: 60–100 MAD.
- Café des Épices: Op de Place Rahba Kedima — muntthee, lichte gerechten en uitzicht over de daken van het kruidenplein. Perfect voor de middag.
Kookcursus
Een Marokkaanse kookcursus is een van de beste ervaringen in Marrakech: 's ochtends inkopen doen op de souk (kruiden, groenten, vlees), daarna in een Riad-keuken Tajine, Pastilla en Couscous bereiden — onder begeleiding van een Dada (kokkin). 250–500 MAD per persoon, inclusief maaltijd en recepten om mee te nemen. Aanbieders: Maison Arabe, La Maison Tombée du Ciel, Café Clock.
