Urlaub in Gaziantep

Über Gaziantep

Gaziantep, oft kurz Antep genannt, ist die Gastronomie-Hauptstadt der Türkei und seit 2015 UNESCO Creative City of Gastronomy. Die Stadt im Südosten der Türkei, nahe der syrischen Grenze, blickt auf über 6.000 Jahre Geschichte zurück und verbindet orientalische Küche mit mesopotamischem Kulturerbe. Die Küche Gazianteps ist legendär: Über 500 dokumentierte lokale Rezepte machen die Stadt zum kulinarischen Epizentrum der Türkei. Das Baklava aus Gaziantep gilt als das beste der Welt — hauchdunner Yufka-Teig mit Pistazien und Sirup, hergestellt von Meisterbäckern, die das Handwerk seit Generationen perfektionieren. Die Pistazienhändelinie aus der Region Antep sind weltweit begehrt. Die Zeugma-Mosaiken im gleichnamigen Museum gehören zu den größten und am besten erhaltenen römischen Mosaiken der Welt. Das Gypsy Girl Mosaik mit seinen eindringlichen Augen ist das Wahrzeichen des Museums und eines der berühmtesten Kunstwerke der Antike. Die Mosaiken stammen aus der versunkenen römischen Stadt Zeugma am Euphrat. Die Burg von Gaziantep (Gaziantep Kalesi) thront über der Stadt und beherbergt ein Verteidigungsmuseum. Der historische Bazar (Zincirli Bedesten und Almaci Pazari) bietet kupferne Handwerkskunst, Gewürze, Baklava und Perlmutt-Intarsien. Die Hasan Suzer Ethnografie Museum in einem restaurierten osmanischen Steinhaus zeigt das traditionelle Leben der Region. Gaziantep erhielt den Beinamen Gazi (Veteran) für den heldenhaften Widerstand gegen die französische Besatzung 1920-1921.