Zwitserse wijn
Zwitserland produceert uitstekende wijn, die buiten de landsgrenzen nauwelijks bekend is — omdat bijna alles in eigen land wordt gedronken. Slechts 1–2% van de productie wordt geëxporteerd. Wie in Zwitserland wijn drinkt, beleeft dus iets exclusiefs.
De belangrijkste wijnregio's
- Wallis: Grootste wijnregio van Zwitserland. Steile terrassen, veel zon. Specialiteiten: Fendant (Chasselas), Petite Arvine, Cornalin, Humagne Rouge.
- Lavaux (Vaud): UNESCO-werelderfgoed! De wijngaardterrassen aan het Meer van Genève tussen Lausanne en Montreux zijn spectaculair — sinds de 11e eeuw bebouwd. Chasselas is koning. Wandeling door de terrassen: 2–3 uur, gemakkelijk, met proeverij in de wijnkelders onderweg.
- Graubünden: De "Bourgogne van Zwitserland" — eersteklas Pinot Noir (Blauburgunder) uit het Bündner Rheintal. Herrschaft (Fläsch, Maienfeld, Jenins) is de topregio.
- Ticino: Merlot domineert — de Ticino Merlot is uitgegroeid van een eenvoudige landwijn tot een internationaal gerespecteerde rode wijn.
Wijnervaringen
Lavaux-wijnwandeling: Van Lutry naar Saint-Saphorin (11 km, 3 uur) door de UNESCO-terrassen — de mooiste wijnroute van Zwitserland. Onderweg stoppen bij Caves (proeverij vanaf 10 CHF voor 5 wijnen).
Cave ouverte (Open kelderdag): In mei/juni openen honderden wijnhuizen hun deuren — proeverij vaak gratis. Data: swisswine.ch.
