Vismarkt Bergen★★
De vismarkt (Fisketorget) aan de haven Vågen is sinds de 13e eeuw het culinaire hart van Bergen. Tegenwoordig zijn er twee gebieden: de buitenmarkt (mei–oktober) met kraampjes in de open lucht en de het hele jaar door geopende Mathallen-binnenmarkt (Fisketorget Innendørs).
Aangeboden worden verse garnalen (reker), koningskrab, zalm, walvlees, stokvis, rendier-droogvlees en vissoep (fiskesuppe). De prijzen zijn toeristisch (een portie koningskrab vanaf 250 NOK / 22 €), maar de kwaliteit is uitstekend. Voor een authentiekere (en goedkopere) ervaring gaan de locals naar Mathallen Bergen in de wijk Strandgaten.
💡 Tipp
De vismarkt is toeristisch en duur. De beste vissoep van Bergen is naar verluidt te vinden bij Søstrene Hagelin (Strandgaten) of Enhjørningen (Bryggen). Wie garnalen wil: Koop ze direct van de garnalenvissers in de haven (als ze er zijn) — de vers en goedkoopst.
