Eten & Nachtleven

Amsterdams food-scene heeft zich de afgelopen jaren dramatisch ontwikkeld — weg van het cliché van friet-en-kroketten-keuken, naar een van de spannendste culinaire steden van Europa. De Indonesische, Surinaamse en Turkse immigratie heeft de keuken verrijkt zoals in weinig andere Europese steden.

Restaurants & Food-Tips

• Indonesische Rijsttafel — Het culinaire erfgoed van de koloniale tijd: 12–20 kleine gerechten op een tafel. Probeer Kantjil & de Tijger (Spuistraat 291) of Blauw (Amstelveenseweg 158). Budget: 25–40 €/persoon.
• Surinaamse keuken — Roti (platbrood met curry), Broodje Pom (sandwich met taro-ovenschotel), Bakabana (gefrituurde bakbanaan). Roopram Roti (1e Van der Helststraat 65, De Pijp) is legendarisch. Budget: 8–15 €.
• Foodhallen — Amsterdams chique food-court in een voormalige tramremise (Bellamyplein 51, Amsterdam West). 20+ stands van Bao Buns tot Nederlandse Bitterballen. Budget: 10–25 €.
• FEBO — De iconische automatiek-snackbar: Muntje erin, klep open, kroket eruit. Fastfood op z'n Nederlands, sinds 1941. Moet je een keer gedaan hebben.

Nachtleven

Amsterdam heeft een van de beste nachtlevens van Europa — van gezellige Bruin Cafés tot cocktailbars en wereldklasse clubs:

• Bruin Cafés — De ziel van Amsterdam: Houten lambrisering, bier van de tap, gezelligheid. Café 't Smalle, Café de Dokter (kleinste bar van de stad), Proeflokaal Arendsnest (alleen Nederlands bier!).
• Leidseplein & Rembrandtplein — De twee grote uitgaanspleinen: Bars, clubs, live muziek. Toeristisch, maar levendig.
• Clubs — Paradiso (legendarische club in een voormalige kerk), Melkweg (cultureel centrum met club, bioscoop, theater), Shelter (underground techno onder de A'DAM Toren). Amsterdam is een van de techno-hoofdsteden van Europa.
• A'DAM Toren — De Rooftop-bar „Madam" met panoramisch uitzicht over Amsterdam en de schommel „Over the Edge" op het dak. Spectaculair bij zonsondergang.