Chinatown & Street Food
De 19th Street — Yangons culinaire hart
Yangons Chinatown (rondom de 18th tot 20th Street) verandert elke avond vanaf ongeveer 17 uur in een gigantische openlucht-straatkeuken, die zijn gelijke in Zuidoost-Azië zoekt. Lage plastic tafels en stoelen worden op straat gezet, grillrook stijgt op, neonlicht verlicht de scène en de geur van gegrild vlees, knoflook en chili hangt in de lucht.
De 19th Street is DE plek voor BBQ en Myanmar Beer: Bij tientallen grillstands kies je spiesjes uit — kip, varken, garnalen, inktvis, ingewanden, groenten — en ze worden voor je ogen gegrild. Een spies kost 200–500 MMK (0,06–0,15 EUR). Daarbij een grote fles Myanmar Beer (1.500 MMK / 0,50 EUR). De sfeer doet denken aan Bangkok, maar is minder toeristisch en aanzienlijk goedkoper.
Street Food Gids: Must-Try in Yangon
- Mohinga: HET nationale gerecht — vissensoep met rijstnoedels, bananenstengel, koriander en knapperige bonenkoekjes. Wordt 's ochtends als ontbijt gegeten. Bij elke straatkraam vanaf 500 MMK (0,15 EUR).
- Samosa Thoke: Indiase samosa's, verkruimeld en als salade met uien, chili, koriander en tamarindesaus aangemaakt. Street-food perfectie voor 0,30 EUR.
- Shan Tofu Thoke: Salade van kikkererwten-tofu (een specialiteit van de Shan-staat), gekruid met knoflookolie, chili en limoen.
- Mont Lin Mayar: Kwartel-ei-pannenkoeken — kleine deegfladen gebakken in een bakplaat met kuiltjes, gevuld met kwarteleieren en lente-uitjes. Verslavend lekker.
- Faluda: Een dessertdrankje van roze siroop, melk, tapioca, gelatine en ijs. Koel, zoet en het perfecte straatdessert.
Teehuis-cultuur ervaren
Minstens even belangrijk als het straateten is de theehuis-cultuur (Laphet-yay-zain). Theehuizen zijn Myanmars woonkamer, café, nieuwsbron en sociale ontmoetingsplaats in één. Men zit op lage plastic of houten krukjes, bestelt zoete melk-thee (Laphet-yay, op Indiase wijze bereid — sterk, zoet, romig) en daarbij samosa's, paratha's of zoete snacks. Een thee kost 200–500 MMK (0,06–0,15 EUR). In elk theehuis hangt de geur van verse thee, gebakken knoflook en warme gezelligheid in de lucht. Ga 's ochtends om 6 uur naar een lokaal theehuis — hier ervaar je het echte Myanmar.
💡 Tipp
Ga 's avonds naar de 19th Street in Chinatown en ga bij de locals zitten. Wijs naar de spiesjes die je wilt, bestel een Myanmar Beer en geniet van de avond. De rekening voor een uitgebreid BBQ-diner met bier: onder de 3 EUR. De volgende ochtend: ontbijt in het lokale theehuis (Mohinga + Laphet-yay) voor 0,50 EUR.
