Drinken — Wijn, Rakija & Koffie

Montenegrijnse wijn

Montenegro heeft een 2.000 jaar oude wijntraditie, die de laatste jaren een renaissance beleeft. De belangrijkste wijngebieden liggen rond het Skadarmeer en in de Crmnica-vallei. De autochtone druivensoorten vormen het hart:

• Vranac — DE Montenegrijnse rode wijnsoort. Donkerrood, krachtig, met aroma's van donkere bessen, pruim en specerijen. Vergelijkbaar met een Primitivo of Malbec. Montenegros vlaggenschipwijn en een uitstekende begeleider van gegrilde gerechten en kaas. Fles vanaf 5€ in de supermarkt, 12–18€ in het restaurant.
• Krstač — Een autochtone witte wijn, fris en elegant met tonen van citrus en witte bloemen. Perfect bij visgerechten aan de kust. Minder vaak dan Vranac, maar steeds meer gewaardeerd.
• Pro Corde — Een van de beste Vranac-wijnen, geproduceerd door wijnhuis Plantaže. Internationaal bekroond en een waardig souvenir.

Wijnhuis Plantaže — De grootste wijnproducent van Montenegro bezit de grootste aaneengesloten wijngaard van Europa (2.310 hectare) aan het Skadarmeer. Rondleidingen en proeverijen: vanaf 10€. Van tevoren aanmelden!

Rakija

Rakija is het levenselixer van de Balkan — een fruitbrandewijn van druiven (lozovača), pruimen (šljivovica), peren (kruška) of honing (medovača). Elke Montenegrijnse familie maakt zijn eigen, en de trots op de eigen Rakija is enorm. In restaurants wordt het als aperitief of digestief geserveerd (1–3€), op het platteland gratis aangeboden. Let op: Huisgemaakte Rakija is sterker dan hij smaakt — langzaam beginnen!

Koffie

Koffie is in Montenegro een ritueel, geen drankje. De dag begint met koffie, zaken worden bij koffie besproken, en vriendschappen worden bij koffie onderhouden. De drie gebruikelijke bereidingen:

• Domaća kafa (Huisgemaakte koffie) — Turks bereide koffie, fijn gemalen, opgegoten in een Džezva (koperen kan). Sterk, zoet en met bezinksel. Het origineel.
• Espresso — In de kuststeden (Italiaanse invloed) standaard. Goed en goedkoop: 1–1,50€.
• Kafa s mlijekom — Koffie met melk, vergelijkbaar met een latte.

Een koffie in Montenegro duurt minstens 30 minuten — niet omdat hij zo groot is, maar omdat het zitten en praten erbij hoort. Montenegrijnen drinken gemiddeld 5–6 kopjes per dag. In de cafés van Podgorica en Budva kun je urenlang zitten zonder tot nabestellen gedwongen te worden.